醋溜土豆丝正宗做法_醋溜土豆丝最正宗的做法

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醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。做法：土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

正宗醋溜土豆丝的做法窍门如下：主料：土豆600克。辅料：花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙。步骤：土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。土豆切成细丝。

用料：土豆2个、胡萝卜一小段、葱花20克、盐2克、醋15克、食用油20克、香菜2根。步骤：土豆刮皮后擦丝，放入水里浸泡，捞出淀粉。锅入油，放入葱花炒香。加入过水的土豆丝，胡萝卜丝翻炒至变色。

倒入沥干水分的土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，大火快速翻炒五至八分钟左右，煸炒至土豆丝变色，炒熟。随后立刻放入盐。陈醋。鸡精。芝麻油（香油）翻炒均匀。1出锅。

倒入了醋水之后自然要用大火翻炒，将锅中的醋水翻炒，炒干之后撒上一些葱花或者是其它配菜就可以出锅了。

土豆处理：将土豆削皮，切成细丝，然后用清水冲洗一下，去除淀粉。炒制土豆丝：热锅冷油，将切好的土豆丝放入锅中翻炒，炒至土豆丝微黄。调味：加入适量的盐、糖、生抽，继续翻炒均匀。

土豆刮皮清洗干净切成细丝，清水稍微浸泡一会儿。大蒜剥皮切成末，青红辣椒切成细丝备用。热锅加入植物油小火把蒜末炒香，放入土豆丝改中火慢慢翻炒，如果粘锅可以加少量的水。

土豆、青辣椒切丝，葱、姜切片。锅内油热倒入青辣椒、葱、姜炒香。倒入土豆丝快速翻炒。倒入一匙陈醋、少量生抽翻炒。装盘。

醋溜土豆丝的做法如下：准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。

土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。土豆切成细丝。用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。泡好后捞出控净水分。葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。

首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。

步骤如下：土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。

1、土豆洗净，切丝这个工作通常由万子完成。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

2、做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。

3、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。土豆切成细丝。用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。泡好后捞出控净水分。葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。

4、- 在处理土豆丝时，建议使用刨丝器来切割，这样可以更加均匀地切成大小相同的土豆丝。- 在烹饪过程中，一定要保持高火，否则会导致土豆炒熟过度，口感不佳。

5、准备工作：将土豆洗净后去皮，切成细条状；待用。热锅冷油：将锅置于炉火上，放入适量的色拉油。油热之后，放入葱姜末煸炒出香味。下土豆丝：将土豆丝倒入锅中，略微煸炒几下，加入适量的盐，翻炒均匀。

6、做法：土豆洗净、去皮后切成2寸长的丝备用。取大碗一只，加入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。蒜切片，凉15分钟备用。锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。加入酱油，炒匀。

做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。

醋溜土豆丝的步骤首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。

醋溜土豆丝的做法如下：材料：土豆、清水、青椒、红椒、大葱、酱油、陈醋、盐。工具：刨丝器、盆、刀、锅。土豆去皮，用刨丝器刨丝。把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次，接着在放入清水盆泡着。

取两个土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。放葱姜蒜、干辣椒炒香。

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