哈喽!相信很多朋友都对酸菜炒肉丝东北不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
正宗东北酸菜还能这么做,酸菜炒肉丝,东北家常菜,全家都爱吃
1、东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条、猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨、酸菜炒粉儿、酸菜肥肠、酸菜粉丝冻豆腐、酸菜炒肉丝、酸菜粉丝包、酸菜鱼和酸菜炖白肉。
2、准备酸菜丝2准备葱花,姜片,八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅,同时加入排骨跟排骨汤6大火。
3、做法:先将酸菜用清水冲洗干净,去除多余的盐分和杂质,切成小片。将猪肉切成薄片,用姜片、蒜片、料酒、盐、胡椒等腌制一会儿。锅中加热适量的花生油,放入猪肉,炒至变色。
酸菜炒肉怎么做
准备:猪肉洗净沥干水,切片,放一勺红薯粉,揉匀倒入少许花生油腌制十分钟备用。酸菜切碎,姜蒜小米辣切片,干辣椒,韭菜花切段,备用。做法:起锅烧油,下入姜蒜干辣椒炒香。
猪肉切条,放料酒酱油腌制一会。酸菜切丝,放清水泡一会,漂两遍(怕酸吃不下)。葱姜切片备用。锅内放适量油,放入肉翻炒,炒至肉变色盛出。放适量油,放入葱姜爆香。放入酸菜,翻炒一会,加适量酱油。
准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉,首先需要准备的食材有:酸菜、肥瘦相间的五花肉、生粉(腌制的时候用)、生姜、大蒜、葱、生抽、适量的白砂糖。
猪肉洗净切成片加入适量的盐鸡精生抽淀粉油抓匀腌制半小时,咸菜洗净切成片,彩椒切小块蒜切末备用 2锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 3放入彩椒翻炒至断生 4放入猪肉翻炒至变色变白 5放入咸菜翻炒。
酸菜炒肉的做法如下:主料:酸菜500克、肉末100克。辅料:盐少许、胡椒粉少许、淀粉1勺、蚝油1勺。酸菜用清水泡出盐味。挤干水分切末。肉末、盐、淀粉、胡椒粉、姜末拌均。
肉煮20-30分钟,把五花肉捞出来,用凉水冲一冲,改刀切成薄片,装盘备用。
东北酸菜怎样做好吃
1、第一步:选菜 选择九分熟的白菜为宜。第二步:晒菜 白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒 腌制酸菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸,压缸石最好选用花岗岩或青石。
2、再在菜头上切上一刀,但是不切破。⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。⑷放入泡菜坛(泡菜罐里放入适量盐水)。⑸泡菜坛的边缘要加一些水,起到密封的效果。⑹青菜腌制的越久就越好吃。
3、用4把盐,大约200克左右,盐不要放多,以免腌出的酸菜发苦;过8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以),没过白菜就可以了,等一个月后就好了,不要盖上,酸菜怕热怕捂,怕落灰就用纱布盖一层就可以了。
4、东北炖酸菜。材料:东北酸菜1根,五花肉片150g,植物油2-3汤匙,葱约30cm,姜1片,酱油1汤匙,盐1茶匙。做法:酸菜洗净,菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干,然后晾10分钟左右。
5、主料 酸菜丝 300克 白肉 200克 辅料 葱 适量 盐 适量 步骤 主辅料: 酸菜丝,白肉,葱 把白肉切厚片。锅烧开水,放入酸菜丝,葱。再次烧开,放入白肉。汆烫2分钟,加盐调味即成。
6、首先需要准备好工具和材料:工具:腌菜缸一个、大石头一个。用料:东北大白菜20棵、大粒盐2斤,水。接下来接可以着手腌制酸菜了。
家常酸菜怎么炒好吃
酸菜炒竹笋、毛豆、肥肠、鱼片、肉末比较好吃。酸菜炒竹笋:把竹笋和酸菜放在一起炒制,就会变成了一道非常好吃的菜。
最先将泡菜、辣椒、瘦猪肉切割成丝,将丝袜高跟鞋用米酒、木薯淀粉、油、盐翻拌腌渍三十分钟。炒菜锅入油烧开,倒进丝袜高跟鞋快炒掉色摆盘。
加入五花肉片,快速翻炒至变色,加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右,加入酱油翻炒均匀。加入清水刚好没过酸菜,盖上锅盖,中火炖15到20分钟(其间记得把锅里的菜翻几下)。
酸菜肥牛:先把金针菇洗干净之后去掉上面的提,再把酸菜用水洗一下切好,准备好姜丝干辣椒葱花香菜末备用。
酸菜炒肉比较好吃。食材:猪肉(带肥肉)200g、酸菜200g、大葱1段、小红椒3个、大蒜3颗、姜1块、葱花、酱油、料酒、盐、油。
酸菜炒肉丝的做法。首先,我们需要准备一些肉丝,再把酸菜切成小块,切完之后,锅稍少一些的油,然后进行翻炒。把肉丝炒到变色之后,就可以把肉丝给捞出来了,然后再放入少一些的油翻炒酸菜。
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