接下来，给各位带来的是土豆丝脆的好还是棉的好的相关解答，其中也会对土豆丝吃着脆脆的熟了吗进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
炒土豆丝,脆土豆丝好吃还是软土豆丝好吃?
1、个人认为只要是成熟的土豆应该没什么区别，新鲜的特别是刚抛上来那种，炒出来的的土豆是脆脆的，而且完整性也比较好。
2、味精淀粉加上香菜段胡萝卜细丝葱丝等，拌好。在不太热的油锅里摊成饼。这个在韩剧里能看到。土豆有很多种，大至分两种就是“面”的和“脆”的，注意配合菜的特点选用不同品种吧，不要用能起沙的土豆做炒丝炒片。
3、炒土豆丝又脆又好吃的做法如下：工具／原料：土豆3个、植物油适量、盐少许、米醋适量、辣椒面1小勺、擦丝器1个。3个土豆削皮，洗净。用擦丝器将土豆擦成粗丝。用凉水清洗两遍。
4、土豆丝又脆又好吃的炒法如下：主料：土豆250克，红菜椒1个。辅料：生姜1块，蒜粒，葱头适量。首先把土豆表皮洗干净削皮，然后切成薄片，这个片要尽量切得薄一些，片切得薄切出来的土豆丝才会粗细均匀。
5、这样可以融解其表面一部分的玉米淀粉，进而使炒出去的土豆丝吃起来更为脆响可口，更有嚼劲。
我的土豆丝为什么又软又不好吃,究竟该如何炒啊?
首先，选购土豆要选择质地比较紧实而且表皮光滑的土豆，这样切出来的土豆丝不容易断掉，口感也会更好。同时，土豆选购时要努力选大小差不多的，这样炒出来的土豆丝才会均匀又美观。
白心土豆和黄心土豆最大的不同是淀粉含量不同，炒土豆丝时尽量选择用白心土豆，因为白心土豆的淀粉含量就会低一点，吃起来往往就比较脆。切土豆丝时不能心急，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再改刀切成火柴棒粗细的土豆丝。
准备一两个土豆，一次不要炒太多，不然土豆丝入锅太多的话，容易受热不均，炒得不好吃，如果需要一次炒太多的时候，可以分两次或者三次去炒，在家炒土豆丝需注意这一点。
炒土豆丝时,可以直接下锅炒吗?多加哪一步,土豆丝香脆又好吃呢?
在炒土豆丝以前，直接把配料进行爆香，然后添加土豆丝一起煸炒。在烹制的过程当中，大家可以看到土豆丝颜色一点点变深，展现出金黄情况，那就说明土豆丝快“完善”了。
直到水沸前先放土豆丝，时长大约在数分钟上下，只需要把土豆丝炖的没有那种死板的觉得就行了，并把土豆丝捞起来晾到一边，水份控干后才能用。
想要炒出来的土豆丝清脆爽口，土豆丝下锅炒之前要用清水加白醋浸泡一会，这样不仅可以泡去土豆里面的淀粉，还可以避免土豆丝氧化变黑，从而使土豆丝的口感变得特别清脆好吃。
土豆丝用水洗完后不能直接下锅炒，要多做一步，就是浸泡。加食盐、白醋浸泡后，土豆丝更脆爽，还能提前入味，不会变色。炒土豆丝，一定要用花椒炸香，用花椒油来炒，口感提升了很多。
这样做可以把土豆表面的淀粉都浸泡掉，这样土豆下锅就不会容易造成粘锅，而且土豆丝更加脆嫩。浸泡5分钟左右就可以了。第二步：起锅放入半锅清水，把水烧开后，放入土豆丝焯水。
小伙伴们，上文介绍土豆丝脆的好还是棉的好的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
