嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于可以用什么炒肉丝的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
肉丝有什么做法?
1、、抓匀腌制十分钟。1油热下肉丝变色后盛出。1锅里留底油下姜蒜爆香。1放豆瓣酱翻炒,再放配菜翻炒,翻炒一两分钟至断生,下肉丝。1倒入料汁。1大火翻炒收汁后即可出锅。
2、做法:将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油。
3、猪肉洗净切丝,加盐、酱油、淀粉和少量水调匀,腌制约10分钟。黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。热炒锅,倒入植物油,油热后倒入腌好的肉丝,大火炒变色后盛出。
芹菜炒肉丝
在煸炒的过程当中,要先将肉丝炒断生以后,再去对芹菜进行煸炒,最后把肉丝回锅去进行煸炒。
第1步直接把芹菜摘洗干净,切去芹菜的根处,在芹菜根处较粗一点地区掰掉一段,不必断裂,往下牵扯扯出里边的纤维丝,随后用刀割成两厘米长的小段。
芹菜炒肉丝做法:食材:芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒1,猪肉放在冰箱冷冻一个小时,洗净后切成丝。芹菜去根去叶,洗净后切成段。
芹菜炒肉丝,猪肉不要直接下锅,多上一步,肉丝嫩滑,吃起来不老 用料:芹菜,青线椒,猪肉,淀粉,盐,料酒,白胡椒碎,油,大蒜,生姜。做法:摘去芹菜的叶子,切去芹菜根,把芹菜切成小段。青线椒去蒂,切成小段。
做法:准备食材。芹菜去叶切成寸段备用。猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油,加入肉丝。炒至肉丝变白后关火。另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。
肉丝怎么炒
1、做法:先将猪肉切成丝后,放进碗内加入适量的淀粉和料酒拌匀,腌制10分钟,豆皮切成适中的大小块,葱白切丝备用把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用。锅加内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒进去炒至变色后盛出来。
2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
3、准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
4、洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
肉丝怎么炒好吃又嫩
1、炒肉丝的时候,要提前把肉加上调料腌制,最后用粉面子拌匀,炒肉丝的时候也可以在里面加上一个鸡蛋,这样炒出来的肉丝就会很嫩。尖椒炒肉丝,葱炒肉丝,京酱肉丝,姜丝炒肉丝等。
2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
3、方法一:想要炒出比较嫩的肉,首先肯定是需要去选择新鲜的猪肉,可以挑选猪里脊肉,因为猪里脊肉是猪身上相对来说比较嫩的猪肉。
4、洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
5、方法/步骤 1 先来处理肉丝:猪瘦肉顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。
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