哈喽！相信很多朋友都对切土豆丝标准切法尺寸不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
土豆丝的切法
用刀尖切割土豆，将刀刃保持接近垂直，这有助于切出更细的土豆丝。切割速度 快速切割可以减少土豆丝与刀具之间的黏附，但同时要注意安全。运用手掌 将手掌平放在土豆上方，用手掌轻轻按压土豆，以稳定土豆的位置。
左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。细细的土豆丝切好了。
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。将土豆切成薄片，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列。
把土豆洗净去掉外皮备用，把土豆从中间切成两半。把其中的一半切面向下放案板上，压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来。切成土豆片，越薄越好。这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄。
选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。切好的土豆片在菜板上码放均匀。左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。
怎么切土豆丝图解大全窍门
1、将土豆洗净去皮，切掉上下突起的部分，使其成平面状态，方便固定。总中间位置，将土豆对半切开，如下图所示：将土豆切成片，这里根据自身刀工情况，来决定土豆片的厚度。
2、食材：土豆一个、水适量。刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
3、首先，土豆去皮洗干净，对半切开。然后切成小片，平铺切好的片，直接切丝即可。具体步骤如下：把土豆洗净去掉外皮备用。把土豆从中间切成两半，如图。把其中的一半切面向下放案板上，如图。
4、首先把土豆洗好，削皮，准备好。拿出一个来，在正中间来一刀。拿其中的一半，平面放在案板上，切片。由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。
土豆丝切多粗算标准?
1、粗细没有标准，自己满意就行了，主要是要切的均匀，粗细得当，这样菜像好看，要想切得细一点，首先切片的时候要切得薄。买土豆最好还是买新鲜的，因为土豆放的时间长了会发芽，发芽的土豆吃了会中毒。
2、细丝长0-0cm左右、直径0.05-0.2cm左右（根据制作要求保持大小均匀，主要用于土豆丝、生姜丝、葱丝、豆腐丝等）。
3、单纯的看刀功的话土豆丝的粗细标准是：一根针孔可以穿5根丝以上。要是炒菜的话切100克土豆丝要在1分钟以内，标准是3*3*100mm，边角料不能超过百分之五。
4、你好，土豆丝切多粗多细都可以，按照自己的喜好来，我如果是拌凉菜就差不多的两个牙签的宽度，这样做出来的口感清脆。
到此，以上就是小编对于切土豆丝时首先需要将土豆切成多少厘米的片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
