各位朋友，大家好！小编整理了有关香辣肉丝的做法大全窍门的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
香辣肉丝正宗做法
步骤： 将肉切成细丝，加盐、鸡精、料酒、生抽和少量淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒切成细条，洋葱也切丝备用。 干辣椒剪成段，姜和蒜一同切末备用。 开始炒：热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
肉尽量选用外脊或里脊，里脊为首选，最鲜嫩。将肉冰冻一会再切，会容易操作一些。香菜不可放太多，适量即可，因为香菜和猪肉在一起食用过多，会因热生痰。
首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可。
主料 东北红干辣椒一两 瘦肉丝二两 香菜二两 葱花适量 正宗东北香辣肉丝的做法步骤 1 东北的干红辣椒切丝油锅烧开转小火，微凉入辣椒，切勿大火进入，必黑无疑小火炒酥脆撒少许盐装盘 2 另起锅炒肉丝。
香辣肉丝的做法步骤：香菜去叶留香菜梗，切小段。瘦肉切丝。肉丝加适量料酒。加适量生粉和一点点盐。用手抓匀。锅内稍微多倒点油烧热。下入肉丝滑炒至7成熟。肉丝盛出备用。
方法/步骤：里脊切丝用料酒、生抽、糖、胡椒入下味，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。
香辣肉丝的美味做法?
锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒丝炒香，放入肉丝、香菜段翻炒均匀，调入鸡精1勺，即可出锅。
肉丝盛出备用。锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色。立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。1加盐调味。1立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。
将香菜清洗干净，切成段。我们将肉丝放入清水中，清洗干净，控干水分，在里面加入鸡蛋清胡椒粉，盐料，酒，少量的淀粉，抓匀进行腌制，将大蒜和葱白切成末，这样准备工作就做好了。
掌握真正的味道:香辣肉丝的东北做法
1、香辣肉丝的做法东北的做法如下：中大火锅里加入平时炒菜的油烧热后倒入肉丝煸炒直到肉丝变的干干的表面有点焦黄色盛出来。锅里留底油中大火，倒入葱、姜炒香后加入香菜辣椒和香菜梗将食材炒软。
2、香辣肉丝的做法 香辣肉丝1切好的肉丝加淀粉，老抽拌匀腌一会，淀粉不需要很多，否则炒完淀粉挂厚了口感不好挂的适中，肉丝很嫩的有点淀粉就行2树椒对切，绿辣椒去籽切丝，香菜切段3油锅加热，油开，先。
3、香辣肉丝的做法如下：材料/工具：瘦肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、酱油、料酒、盐、糖、植物油、锅、水、碗、铲子。将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。
以上内容就是解答有关香辣肉丝的做法大全窍门的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
