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鱼翅煲汤的做法
,鱼翅用凉水泡发 2,凉水烧开,放入泡过的翅煮20分钟 3,煮沸后放凉后,洗干净翅;撕开 4,经过两次煮开放凉,最后一次放柠檬同煮 5,煮沸20分钟 6,鸡汤提前吊好 7,将翅倒入鸡汤中同煮沸,煲汤1小时。
做法: 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时,后捞起,准备好所有食材。
去骨鱼翅提前一天开始泡(天气太热泡的时候可以放冰箱里,最好泡两天左右)。准备好一个走地鸡。泡好的鱼翅大块的用手撕开(旁边放着的是龙眼干)。
,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水。2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时。
鱼翅煲汤的做法如下:准备好干鱼翅 用纯净水,葱姜一起泡发鱼翅48小时,中间要换3次水,平均安排好时间,有条件的话每次可以换葱姜,不要舍不得,鱼翅很腥。泡好后,加新的葱姜,蒸1个小时。
主料:鳐鱼翅100克。辅料:干贝50克,鸡肉250克,火腿200克,鸡胸脯肉150克。调料:食盐5克 味精4克,葱5克,姜5克,料洒250克,鸡汤750克。
鱼翅的功效与作用
鱼翅之类的蛋白质含量是非常高的,吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质,而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分,对于心血管系统的疾病也有预防的功效。
鱼翅有什么功效 鱼翅味甘、咸,性平,具有益气、开胃、补虚的功效,可用于脾胃虚损、饮食减少、身体虚弱等。
鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤。
鱼翅煲鸡汤的功效
鱼翅软滑弹牙,鸡汤鲜美,益气补血、固元培精、滋补养颜。
鸡煲翅的营养分析:鱼翅胶质丰富、清爽软滑,是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。
转小火炖两至三个小时。因有火腿,先试味再下盐,即可享用。功效:鱼翅软滑弹牙,鸡汤鲜美,益气补血、固元培精、滋补养颜。●美食科学堂鱼翅捞饭的日子鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
老母鸡鲍鱼香菇豆腐汤有什么好处
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用,还有调经、润燥利肠之效,鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
开心创业网认为,香菇鸡汤味美鲜香,是家里必备的名汤。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。而老母鸡熬制出来的汤更是大补。
现代医学研究表明,用鲍鱼作菜煮食,不仅具有滋养强壮之功,而且患有对于肺结核、淋巴结核的人,也有很好的辅助医治疗效。中医认为,鲍鱼味甘咸性平,具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效;入药可治经血不调、便秘等症。
清热润燥 豆腐性凉,有清热润燥的功效,对于内热不适、夏日烦热不适的人群,可用豆腐做成汤品,配以各种蔬菜,来消除不适感,建议搭配青菜、木耳、鲫鱼、西红柿、香菇、鸡蛋等食物炖汤食用。
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