大家好呀！今天小编发现了干煸猪肉丝川味的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
肉丝怎么做?
1、炒肉丝可以做成鱼香肉丝，现在我来给大家分享一下鱼香肉丝的做法。
2、初学者可以先将肉放入冰箱里冷冻五六分钟，较硬的肉就好切片了。肉切成片后，再切成丝。肉丝不可太细了，因为横向切的，肌纤维很短，容易断开，再者，肉丝粗点也有嚼头。
3、下肉丝一起翻炒均匀。 最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅。 鱼香肉丝就完成了，成品图如下。 鱼香肉丝的烹饪技巧 做鱼香肉丝最好选用里脊肉，肉质嫩滑。
4、做法：猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。鱼香肉丝 青椒切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
5、把里脊肉片成薄片。然后切成细丝。用清水漂洗后，沥净水分。加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味。加适量玉米淀粉搅拌均匀上浆，加适量油拌匀封住水分。
6、做法：瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。仔姜、青红椒切丝。仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散、入仔姜丝翻炒。
下饭好吃的菜都有哪些?
九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。 一勺蚝油，少许孜然粉。 少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的一道名菜，它主要突出了川菜“麻辣”的特点，吃起来会有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感，让人欲罢不能。
好吃的下饭菜有肉末蒜苔、西红柿炒山药、蒜末豆角、醋溜土豆丝、鱼香茄子等。肉末蒜苔 肉末蒜苔是超级好吃的下饭菜，吃米饭或者面条都超级赞。
准备食材，水开花菜煮水两分钟捞出，油热放入蒜末、小米辣爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油 ，放入花菜翻炒均匀名加一勺老抽。
小炒黄牛肉：是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁、味道鲜美、十分诱人。尖椒炒鸡蛋：是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口、营养丰富、老少皆宜。
第一道辣子鸡丁 辣子鸡丁这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种。
干煸五花肉的做法
1、家常青椒干煸五花肉 原料：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。做法：带皮五花肉洗净切片备用。青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
2、干煸五花肉 材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
3、制作方法：第一步：将五花肉先烧一下皮，刮一刮，清洗干净，冷水下锅，加入生姜、蒜苗段，大火烧开，撇去浮沫。再下入花椒，调至中火煮5-7分钟，用筷子能轻松插透肉皮时，捞出用冷水冲洗干净。
4、家常青椒干煸五花肉 原料：带皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖适量。做法：带皮五花肉洗净切片备用。青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
5、g 辅料 食盐 适量 步骤 把买来的前腿肉洗净，把瘦肉和肥肉分开切小块。开小火先把肥肉下去干煸一会，把油煸出来。几分钟之后肉变黄了，油出来了，肥肉也变干了一些就可以了。
干煸肉丝的做法
麻辣干煸肉丝 主要食材 肉丝 口味 香 制作难度 易 原料 主料 精猪肉、麻椒、小米椒。辅料 料酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精、葱花姜丝。做法 小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。
干煸肉丝的做法 猪肉洗净切丝，加料酒、盐、生抽、姜末、淀粉、抓匀腌制10分钟；锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；炸制过程中会有水分析出，小心油溅，注意安全。
我从小就喜欢吃辣的食物，这道干煸肉丝是我很喜欢吃的一道菜，特别是它里面的辣椒，经过炒制之后，特别想卷在卷饼里面，特别好吃，香辣够味，吃着超过瘾，它的做法也是比较简单的。 干煸肉丝的具体做法。
干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。比较简单，用水泡泡，软了炒腊肉就好，没有就用一般的肉类！可以和猪肉一起小火慢炖，炖得时间越长味道越好，香味越浓。
将菜的水分蒸发掉，干煸的关键之处可理解为“煸干”，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”之功效，达到浓缩风味之效果，再加入调味料及辅料制作而成。
炒肉丝怎么做
1、做法：先将猪肉切成丝后，放进碗内加入适量的淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟，豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用。锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去炒至变色后盛出来。
2、炒肉丝的做法如下：食材：瘦肉100克、油适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、生抽适量、黑胡椒粉少许。首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。
3、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。
4、洗干净的肉丝，沥干水分，记住不要直接炒。把肉丝放进碗中，加入适量食盐、生抽、老抽，用手抓一抓，让肉丝吸收调料的味道，可以去腥增香。
5、生炒肉丝的家常做法如下：材料：准备里脊肉、胡萝卜、青椒、干木耳、玉米淀粉、香葱、生姜、大蒜、鸡蛋、料酒、食盐、生抽、老陈醋、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、食用油等。
6、肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。热锅冷油，先放入肉丝翻炒。炒至断生，将肉丝捞出控油备用。
小伙伴们，上文介绍干煸猪肉丝川味的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
