大家好！小编今天给大家解答一下有关肉丝酸味，以及分享几个肉丝有点味道怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
榨菜肉丝面发酸
1、猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、少许老抽、少许料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。油热倒入蒜末炒香，倒入肉丝翻炒均匀，倒入榨菜，放入一碗开水，放入挂面。
2、碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水腌制。烧开水煮面条，煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用。准备炒锅，放适量食用油，油热了放入肉丝炒至变色。接着加入榨菜丝，翻炒均匀。
3、里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末姜末爆香。放入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。
4、榨菜肉丝面的做法如下：主料：金龙鱼优＋活性发酵空心挂面200克、猪腿肉100克、榨菜35克、鸡毛菜100克。辅料：橄榄油1汤匙、黄酒1茶匙、盐适量、鲜酱油1汤匙、淀粉1茶匙。步骤：备好全部食材。
为什么我做完鱼香肉丝,给的陈醋,出菜时一股刺激的陈醋的酸味,按道理...
鱼香肉丝是一道尤其美味可口的家常小炒。他的味道甜酸特辣，入口就化。也就是因为它的那些特性，因此我们在一些餐馆里和自身的家庭生活中，常常能见到这道菜的影子，可是，我们有一些好朋友，自己在家做的鱼香肉丝不软嫩。
制作工艺不同：白醋是通过粮食发酵后，经过过滤、杀菌等工序制成的；而陈醋则是在白醋的基础上，经过长时间的陈化过程，使其味道更加浓郁。颜色不同：白醋呈透明色，无色或淡黄色；而陈醋则呈深棕色或黑色。
因为鱼香肉丝配米饭吃，那真的是没有什么可说的了，鱼香肉丝里面的蔬菜也是很有营养的。
最好是米醋，陈醋味太重，不鲜，醋味太重了。
香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋。
鱼香肉丝怎么做出酸甜的味道?
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、当肉的颜色稍微变化时，放入豆瓣辣酱，接着放入适量的酱油和盐，然后将豆瓣酱和肉丝混合均匀，再将之前准备好的胡萝卜和青椒放入，混合后，根据自己的习惯放入调料，翻炒均匀后就可以出锅了。
3、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关肉丝酸味的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
