朋友们，你们知道炒土豆丝生怎么办这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
为什么我做的酸辣土豆丝不容易同时炒熟?总是外面糊了,里面还生的?
再把土豆丝切成粗细均匀些的丝，也不要切的太细，土豆丝切的太细炒制时容易碎。
土豆切丝要切的细，粗的话里面的淀粉不容易泡掉。切好的土豆丝放清水里泡一会儿，去做别的事，抄之前再从水里捞出来，沥水。炒的时候翻炒要快，放点儿醋。
这个时候就能够保证我们在制作这道菜的时候，不至于出现粘锅的情况。其次就是土豆丝如果切的太细的话，就容易出现非常柔软的情况。制作土豆丝的时候一定要放大量的油，如果油少了就非常容易引起土豆丝炒不熟。
土豆丝先要过一下油，即：开大油锅、急火，土豆丝在热油锅里面过一下，再捞起，滤掉油。然后再按正常步骤用大火、放油、快速炒、加调料。可能要好一点。
在炒土豆丝的时候，土豆丝要从泡在水里面的时候用手拿出来放进锅里，也就是锅里会带有些许水外加火旺，爆炒几分钟就熟了。
我炒的土豆丝为什么不熟
1、因为土豆中的水份含量比较少，在炒的过程中可以稍加一点清水，通过水分传导热量，土豆丝就容易熟了。不过为了防止土豆丝太糟，在炒的时候先加点醋，土豆丝熟了之后就不会那么“面”。
2、可能是火候不好。炒土豆丝做法如下：主料：土豆300克。辅料：大葱5克。调料：盐6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。
3、在炒土豆丝的时候，土豆丝要从泡在水里面的时候用手拿出来放进锅里，也就是锅里会带有些许水外加火旺，爆炒几分钟就熟了。
土豆不容易熟,怎么办?
1、煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。
2、比如，可以把土豆事先切成小块并用沸水焯烫一下，这样可以帮助土豆更加均匀的熟烤，减少炒熟时间。此外，还可以把土豆倒入微波炉中加热一下，再放到锅里炒。这样不仅可以加速炒熟时间，还可以避免破坏土豆的营养成分。
3、最后，如果土豆仍然蒸不熟，尝试改变微波炉的加热时间或功率。检查微波炉是否工作良好，如果出现任何故障或问题，需联系专业维修人员解决。
4、雨水过多、土豆地长期被水泡的土豆，不易熟，今年东北因地涝，许多人不敢轻易买冬储土豆，水泡过的土豆，不好保存，不容易煮熟。
5、耐心在蒸会。蒸土豆可能是火比较小，或者是土豆比较大，如果40分钟没有蒸熟，在耐心的蒸一会就好。
小伙伴们，上文介绍炒土豆丝生怎么办的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
