嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于芹菜炒牛肉丝怎么做法的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
牛肉丝炒芹菜的做法
1、牛肉炒芹菜做法如下：材料准备：牛肉、油、芹菜、淀粉、料酒、蚝油、生抽、白糖、白胡椒、姜丝、蒜沫、盐等。首先切牛肉时要逆着纹理切，要不然会嚼不动的，纹理难以区分的也可以在买牛肉时让档主帮忙切好哦。
2、将牛肉用清水冲刷一遍，随后把牛肉切成片状或是条状。牛肉洗好之后，挤出多余的水分，随后在牛肉中加入少许的料酒、生抽、食用盐、姜丝、蛋清、淀粉，腌制10分钟。
3、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。再放入牛肉煸炒变色。
芹菜牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
1、牛肉切成细丝，加入少许盐、生抽和少许料酒，抓匀，再加入少许油拌匀锁住水分，腌制30分钟，牛肉调味后放油一起腌制，炒制的时候就不会粘锅了，而且炒出来的牛肉丝特别嫩，一举两得哦。
2、首先切牛肉时要逆着纹理切，要不然会嚼不动的，纹理难以区分的也可以在买牛肉时让档主帮忙切好哦。
3、水中加油10ml，盐5克水开后，芹菜放入焯一下。牛肉切小片用生粉15克，油5ml搅拌好，放置10分钟。锅中放油，先将牛肉炒熟取出。再下入葱姜煸香。放入牛肉。加入酱油5ml，料酒15ml，白糖5克。
4、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。再放入牛肉煸炒变色。
5、其次，切好的牛肉丝用少量盐和淀粉拌匀，腌制10分钟，这样能够使牛肉更加嫩滑。最后，在炒制时，火候一定要掌握好，快炒快炒，并加入少量糖和酱油，可以使芹菜和牛肉的味道更加浓郁。
6、芹菜去根、叶洗净，牛肉洗净。牛肉用盐、生抽、白糖、味精、嫩肉粉、料酒清水、湿淀粉、色拉油搅打均匀腌15分钟。此处用生抽的目的时为了保证牛肉入味，具有鲜美的味道，而尽量不产生颜色。
芹菜炒牛肉的做法
把牛肉放到一旁腌制，将芹菜头尾两端去掉，并把叶子摘掉，清洗干净，切成段状，放到一旁备用。牛肉腌制好之后，我们就可以炒牛肉了。在锅里倒入少许的食用油，等油热了之后，把牛肉下入锅中。
芹菜洗净，切成小段备用。大葱、干红辣椒切段备用。牛肉切成长条。油热下牛肉炒熟备用。锅留底油，下入葱、干红辣椒炒香。下入芹菜，翻炒至断生。加入适量的盐调味。
首先把牛肉切丝，然后翻炒变色装出，之后再炒配料，再倒入配料翻炒即可。主料：牛肉150克，芹菜2棵，青椒1个，红椒1个。辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量。芹菜炒牛肉的做法：准备好所有材料。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关芹菜炒牛肉丝怎么做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
