干鲍鱼用什么调料_干鲍鱼用什么调料好吃

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鲍鱼干做法指导：干制鲍鱼的涨发方法：水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。

干鲍鱼的家常做法最简单的做法如下：主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

干鲍鱼的家常做法如下：用料：鸡腿1只、鲍鱼6只、洋葱半个、大蒜1头、葱姜适量、蚝油1大勺、酱油1大勺、黑胡椒粉适量、盐适量、老抽1勺、料酒适量。

1、准备要食用的干鲍鱼，将鲍鱼放到盘子里面，鲍鱼泡发的时间很久，需要盘子是无油无味无盐的，不然会被吸入鲍鱼里面，影响食材的味道。向盘子里面加入纯净水，一定要没过鲍鱼。

2、干鲍鱼泡发方法如下：倒入开水浸泡，等开水自然冷后，置在冰箱保鲜层72小时以上，每6—12个小时换一次清水（要保持浸泡时的水质不会浑浊）直至鲍鱼变软按有弹性。

3、将干鲍鱼表面洗干净后，浸泡在干净无油的容器内，加入足量的纯净水(水要没过干鲍鱼)，泡发24~48小时，中途换3~4次水！泡发2天后取出洗净，用剪刀将鲍鱼蒂和肠剪掉，用毛刷或牙刷将鲍鱼刷干净，去除杂质和细沙。

4、干鲍清洗一下，加纯净水，水量要浸泡过鲍鱼一点点就行了。放冰箱保鲜层泡发一天，泡发第二天的效果如图片，下一个步骤是煮。

5、\x0d\x0a第一：清水发泡　首先将干鲍鱼用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内小火煮，待干鲍鱼煮开后，立即捞出鲍鱼放入凉水盆中。这样反复多次，直到鲍鱼膨胀时为止。

1、采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。

2、教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

3、最简便最好吃的干鲍鱼做法如下：主料：乌鸡300克、干鲍鱼4粒、花胶6条。辅料：料酒适量、盐适量、鸡精适量。花胶洗净备用。煮开水放乌鸡倒入料酒淖过水。煮8分钟，捞起洗干净血沫备用。捞出来洗干净备用。

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