荠菜肉丝怎么炒好吃-肉丝荠菜汤

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本篇目录：

材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。

做荠菜汤需要准备食材：荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。荠菜洗净，用盐水泡一小会。笋、肉、胡萝卜切丝备用。

一，凉拌：把刚刚采集来的荠菜洗净，在高高烧开的水中烫一遍，撒上葱花，姜沫，姜醋味精油，再淋上熟油，那味道特别的鲜美。二，荠菜肉包子：荠菜洗干净，和猪肉一起剁成碎块，做成包子馅，那味道特别的鲜美。

荠菜豆腐汤做法：将嫩豆腐、熟竹笋、水面筋、水发香菇切丁，荠菜洗净切末，胡萝卜焯熟切丁，油锅中加入素鲜汤煮沸后，加入豆腐丁、香菇丁等材料煮开后即可。

(1)嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。(2)荠菜去杂，洗净，切成细末。(3)胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。

1、[疗效]益母草有活血、破血、调经的作用；荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，故对瘀血型“功血”特别有效。（4）淡菜荠菜汤 [配方]淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。[操作]每日煮汤喝，15日为一疗程。

2、清热利湿、凉血止血辅助答案：荠菜，其味甘，性凉，归肝、脾经。其清热利湿的功效常用于治疗湿热内生引起的水肿、口舌生疮、心烦失眠；其凉血止血的功效常用于治疗痔疮、痢疾等。此外，荠菜还具有降血压、降血脂的作用。

3、以免破坏荠菜本身的清香味。荠菜的功效主要有凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目。可用于治疗肾结核引起的尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压病、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系统结石、乳糜尿、肠炎。

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。

水煮芥菜水煮芥菜可以有很多种不同的方式，但是个人认为最值得推荐的还是腊肉煮芥菜。

今天咱们聊的就是芥菜做酸菜的方法，想要用芥菜做酸菜，其实有一个简单的方法，而且只需一周，就可以吃到又酸又脆的芥菜酸菜，下面一起来看看芥菜怎么做酸菜。准备食材：芥菜2斤，盐50克。腌制工具：大罐子1个，小碗1个，烧水锅1个。

可以炒、焖、煮、煎。做成荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

荠荠菜的十种吃法：荠菜豆腐汤、荠菜炒鸡蛋、荠菜虾皮鸡蛋饼、荠菜肉末粥、清爽炒荠菜、凉拌荠菜豆腐、荠菜萝卜汁、荠菜饺子、荠菜饼、荠菜蒸菜。荠菜豆腐汤嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。

荠菜拌香干荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

1、做法：新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

2、嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。

3、做法：猪肉剁成肉馅。荠菜、木耳，飞水后剁碎。葱、姜切末，蛤蜊洗净。肉馅加葱姜末、料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水搅打上劲，加入荠菜末、木耳末搅匀，挤成丸子，入沸水中汆熟。

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