辣辣炒肉丝做法

朋友们，你们知道辣辣炒肉丝做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。

辣椒炒肉的做法步骤如下：食材：前腿肉250克、青辣椒200克、豆豉1勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许。工具：刀、碗、炒锅、铲子。前腿肉切成条状，肥瘦分开。青椒切成片状。

菜品名称：辣椒炒肉用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克做法步骤：猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。

辣椒炒肉过程(4张)制作步骤将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

炒锅烧热加油，倒出热油后再加凉油，烧到五成热将肉丝倒进锅内滑炒，这样做会炒出软嫩的肉丝，还不粘锅。肉丝刚刚炒变色后马上加入生姜丝、蒜片翻炒，炒几次后再加入辣椒丝翻炒。

起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。成品图。

青椒肉丝材料：瘦肉青椒小米椒蒜1：瘦肉切条后放调料(一勺生抽+一勺胡椒粉+一勺生粉+姜丝)腌制二十分钟，腌制后把姜丝挑出来，青椒切丝，小米椒和蒜斜切备用。

【青椒肉丝】首先我们准备一块里脊肉，先平刀片成均匀薄片，再顺着纹理切成肉丝，顺纹切上浆的时候不容易断裂。

鸡胸肉，洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。鸡胸肉丝，加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻( 去腥，上底味 )。锅中倒油，加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色，盛出。

半勺酱油，半勺蚝油，一点糖，半碗清水， 1倒入肉丝， 1炒至变色， 1姜未爆香， 1倒入辣椒丝， 1炒断生， 1倒入肉丝， 1倒入料汁， 1翻炒即可。

保持小火，加入肉丝划炒断生。加入青红椒，转大火翻炒至辣椒断生，炒出辣椒的香辣气味。加入切好的香干，同时下入调制好的碗汁，保持大火继续爆炒半分钟。最后加入葱花翻炒两下即可起锅。

辣椒炒肉的做法如下：用料：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。

：热开油倒入腌制好的猪肉，中火炒至金黄色，捞出备用。

炒锅下少许底油，放入蒜瓣，再放豆豉炒香。把火关小倒入肉丝划散，炒散后再开大火炒。加入之前的青椒一同大火翻锅爆炒，要有锅气。

以上内容就是解答有关辣辣炒肉丝做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。