黄豆榨菜肉丝怎么做 黄豆榨菜炒肉丝的做法

朋友们，你们知道黄豆榨菜炒肉丝的做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

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加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。

将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。放入姜蒜末，炒出香味。倒入“蚝油酱汁”煮开。放入煎至半熟的火锅肉片，翻炒均匀即可出锅。

将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

1、豆芽半斤，肉丝50克，榨菜丝20克；起油锅，放入肉丝煸炒；放入榨菜丝；放入清水和豆芽菜，盖上锅盖煮，起锅前放入盐和鸡精即可。

2、首先将豆芽的头尾去掉，银芽肉丝的银芽就是指中间部分白色的杆，去除头尾以后不仅卖相好，豆腥味也会被除去。烧一锅开水，将豆芽下锅焯10秒。

3、备好原材料：豆芽，猪瘦肉，鸡蛋，老姜，花椒。猪瘦肉洗净，切片；老姜洗净，切碎。猪肉里调入适量盐，调入1个鸡蛋。调入适量淀粉。将上一步的猪肉抓匀，腌制片刻。豆芽用清水洗净，沥干水分备用。

4、绿豆芽洗净，豆腐切成小块。瘦肉洗净、切丝，放在装有酱油、油的碗里搅拌。烧热油锅，放入绿豆芽，略炒出香味时加适量水，然后放入豆腐，改小火。加入瘦肉丝煮约2分钟，出锅前调味，撒入葱花即可。

5、豆芽洗净，滤水。2 瘦肉洗净，切成薄片。切好的肉片放生粉、盐、油，拌匀腌制15分钟。3 奶锅煮水。4 水开后把肉片放入锅里，肉片入锅20秒左右才用筷子划散开来，煮4分钟左右。5 放入豆芽，煮2分钟。

6、豆腐黄豆芽肉丝汤原料：黄豆芽，豆腐，瘦肉，盐，葱，油。制法：黄豆芽洗净，豆腐切成小块。瘦肉洗净、切丝，放在装有酱油、油的碗里搅拌。

1、这时开火热锅，锅里放入少许油，当高火时加入肉丝，快速翻炒至肉丝变白。注意当肉丝变白已经差不多了，再炒就会很快丢失水分，就不嫩了。很多人炒得不好就是这个火候没掌握好。

2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。

3、锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。成品图。炒青椒肉丝好吃做法：猪肉的选择。

4、洗干净的肉丝，沥干水分，记住不要直接炒。把肉丝放进碗中，加入适量食盐、生抽、老抽，用手抓一抓，让肉丝吸收调料的味道，可以去腥增香。

5、方法/步骤 1 先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。

6、这也就完成了给猪肉丝“上浆”，如此处理过的猪肉丝又嫩又滑又入味。炒锅中加入花生油烧至六成热时，先下入1勺豆瓣酱煸炒出红油，然后放入肉丝稍加翻炒，撒入1/3勺盐炒至肉丝变色。

到此，以上就是小编对于黄豆榨菜肉丝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。