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鱼香肉丝是哪个省份的特色菜?
1、鱼香肉丝是四川的一道特色名菜。该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
2、鱼香肉丝是一道来自中国四川省的传统菜肴，属于川菜系。鱼香肉丝是一道以猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱等为主要原料制作的川菜。它不仅味道鲜美，而且色彩丰富，看起来非常有食欲。
3、鱼香肉丝是四川的一道特色菜。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制出来的香味。
鱼香肉丝、水煮肉片、酸菜鱼、四川火锅
1、鱼香肉丝是四川比较有名的川菜，全国各地大小川菜馆几乎都有这道菜，鱼香肉丝的口味是香辣酸甜具备，采用纯瘦猪里脊肉，里面的配菜不同。除了鱼香肉丝，鱼香茄子也是用同样的方法制作，口味是一样的。
2、鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。辣子鸡 辣子鸡，是一道经典的川菜。
3、著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅、开水白菜、过桥排骨等等。
4、它的十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。
5、麻婆豆腐；辣子鸡；回锅肉；四川火锅；鱼香肉丝；水煮肉片；水煮鱼；酸菜鱼；宫保鸡丁；毛血旺；1夫妻肺片。
6、鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。
川渝一带的鱼香肉丝是怎么做的,有哪些讲究?
正宗的鱼香肉丝的做法 把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。
第一：鱼香豆瓣？肉丝 第二：鱼香肉丝加配料吗？添加了哪些成分？第三：鱼香肉丝在很多地方都有做法。
鱼香肉丝正宗做法 鱼香肉丝是一道川渝地区非常经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。
鱼香肉丝其实也有另外一个名字叫做“泡鱼辣椒”。这种泡椒是是用新鲜的小鲫鱼腌制而成，口感和味道都比较劲爽。这样炒出来的鱼香肉丝才比较正宗。正宗又好吃的鱼香肉丝的制作方法其实并不难，最重要就体现在比例调配上。
主料：猪腰枚肉（和里脊肉差不多）；配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜；调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒；制作：猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。葱、姜、蒜切成末。
重庆美食攻略十大必吃排行榜
1、重庆十大必吃美食：重庆小面、火锅、酸辣粉、毛血旺、豆花饭、辣子鸡、万州烤鱼、抄手、黔江鸡杂、山城小汤圆。
2、重庆必吃的十大美食有鱼香肉丝、酸辣粉、水煮肉片、泉水鸡、辣子鸡、酸菜鱼、回锅肉、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅。
3、重庆十大必吃美食：重庆小面、酸辣粉、陈麻花、山城小汤圆、涪陵油醪糟、抄手、鸡汁锅贴、九园包子、米花糖、灯影牛肉。
4、麻辣火锅我把重庆的麻辣火锅排首位，因为重庆火锅是享誉全国的美食之一。它以麻辣独特的调味料和丰富的底料，辣味浓烈，味道鲜美，吃火锅成为了重庆人的日常生活习惯。
5、重庆十大美食排行榜，包括重庆火锅、重庆小面、辣子鸡、重庆酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、山城小汤圆、泉水鸡、万州烤鱼、重庆抄手。
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