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肉炸酱怎么做好吃,肉炸酱的吃法
步骤 1 甜面酱倒入碗中，加入生抽酱油用勺子搅匀备用。 甜面酱的分量基本上在炒时可以将肉末包裹均匀就可以。你也可以根据自己的喜好增加或减少。步骤 2 这里特别要说一下，只放天津甜面酱就可以，不需要其它酱料。
做法：鸡蛋搅匀（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小块，葱切葱花和葱丝备用，干酱用水稀释一下（比例自己掌握口重就浓些）。
猪肉去毛洗干净备用。老抽、生抽和调料煮开5分钟，彻底放凉后再加入猪肉净泡，我这次是用包肉粽肉的酱料汁泡的。浸泡三天，中间半天翻面一次。让肉肉均匀上色。肉肉悬挂晾晒至肉肉干透。
准备材料。碗中加入辣黄豆酱。甜面酱。糖、酱油、蚝油、五香粉搅拌均匀。锅里加入适量的油，烧热加入肉丁。翻炒变色。倒入调好的酱料。酱料和肉丁混合一起。
肉丝炸酱面的家常做法是什么?
1、主料：面条100克，香菇20克，小白菜少许。调料：色拉油少许，猪肉20克，豆瓣酱2大匙，甜面酱1大匙，精盐少许，料酒少许，淀粉少许，味精少许，葱姜末各3克。
2、青椒肉丝炸酱面的做法 精肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。青椒洗干净切丝。备点葱丝。炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色。倒入青椒丝。炒匀。
3、老北京炸酱面 原料：猪肉、盐、葱、豆瓣酱、甜面酱、白糖 做法： 将豆瓣酱，甜面酱按照1：1的比例放入碗中，调匀；肥瘦肉洗净，改刀切丁；大葱洗净改刀。
山西面食的“炸酱”到底是什么意思?
山西就有点复杂叫炸酱面的好几种，但是就是没有北京那种。炸酱（重油无水炒西红柿酱）在山西介休，传统意义上把炒西红柿酱叫做炸酱。
炸酱面：中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区。打卤面：山西一带的传统面食。
山西炸酱面的话，这个就复杂了，山西叫炸酱的东西有好几种，就是没有北京那种。在山西介休这块，传统上部分人会把炒西红柿酱称为“炸酱”，炸酱面就是西红柿酱调面了。
炸酱肉的做法
最正宗炸酱肉做法如下：用料：猪肉500克、姜片3片、花椒1勺、盐4克、八角1个、桂皮1小块、陈皮1小块、老抽2勺、生抽500克。猪肉去毛洗干净备用。
做法如下。 材料：猪肉500克，香菇100克，大葱1根，姜1块，大蒜3个，黄豆酱100克，甜面酱50克，生抽1勺，耗油1勺，鸡精15克，白胡椒粉2勺，五香粉2勺，盐10克，食用油30克。 1，猪肉切碎，剁成肉馅。
食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。
炸酱的意思炸酱的意思是什么
1、炸酱的拼音：zhá jiàng。炸酱的意思：通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉， 豆乾，葱 ， 大蒜 ， 姜。北方方言，比喻侵吞；硬扣下。
2、炸酱 [zhá jiàng] [炸酱]基本解释 比喻侵吞；硬扣下。如：看样儿，姓 李 的是要硬炸酱呀！[炸酱]详细解释 比喻侵吞；硬扣下。
3、炸酱拼音介绍如下：【炸酱 zhá jiàng】：比喻侵吞；硬扣下。相似词：果酱 辣酱 酱油 豆酱 鱼子酱 豆瓣酱 沙茶酱 打酱油 。
4、酱的拼音 酱的解释 酱是什么意思 酱字的拼音是jiàng ； 酱字的解释：(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
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