爽土豆丝,土豆丝的懒人做法

各位朋友，大家好！小编整理了有关爽土豆丝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

本篇目录：

土豆清洗干净。去皮切丝。在沸水中烫30秒。凉白开过一下水。捞出沥水备用。香菜洗净，切段。青、红辣椒去筋膜切丝。

炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。

土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各种各样，最常见自然就是土豆丝了。下面我们就来强烈推荐一道土豆丝的处理方式，但是这一道土豆丝并不是炒土豆丝，反而是凉拌土豆丝。

凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。

鸡精、加少许香油、加入醋搅拌均匀土豆丝沥干水份装碗里面，然后加入刚才焯过水的韭菜、红椒丝再加入刚才拌好的料汁搅拌均匀好了，咱们这个凉拌土豆丝就做好了，口感酸脆爽口，超级好吃，做法也非常的简单。

1、准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

2、土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各种各样，最常见自然就是土豆丝了。下面我们就来强烈推荐一道土豆丝的处理方式，但是这一道土豆丝并不是炒土豆丝，反而是凉拌土豆丝。

3、土豆改刀切成丝。土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。

4、土豆削皮、洗净备用。将土豆的一个面用刀切平，放在案板上，然后切成博片，最后切成均匀的细丝。淘洗切好的土豆丝，放到盆中，加水反复冲洗，直到土豆中的淀粉洗净，泡在水中备用。

5、步骤：主料：土豆一个大的，青红辣椒各半个。辅料：盐适量、白醋适量、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量。

1、要想切出粗细均匀的土豆丝，必须把土豆片切得厚薄均匀，用直刀切法最容易切出厚薄均匀的土豆片。推荐习惯用斜刀切法又切不好的朋友们试一试。

2、想要做的美味可口酸脆可口的土豆丝，要洗掉土豆上面的淀粉。再清洗土豆上面淀粉的时候，可以加醋或者是加盐浸泡。当然也有一些小伙伴会直接利用开水焯一下土豆丝，这样的话，也可以美味可口，但是需要掌握火候。

3、土豆去皮切成细丝，放入盆中加水浸泡。目的是防止土豆氧化变色，也可以洗去部分淀粉，以免炒的时候容易粘锅及吃起来口感不脆。青椒洗净切丝；大葱切丝；大蒜去皮切片。

1、土豆挑选必须要挑选含水量较高的土豆，这样土豆吃起来会最脆口，而且不容易粘锅。浸泡土豆切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡，还必须加几滴醋，这样就可以完全去除土豆丝表面的淀粉。

2、把土豆丝从水里捞出来放进锅里。继续翻炒两下，加入食用盐1勺。当看到土豆丝，变成了透明色，就全部熟了。好了，这一盘土豆丝清脆爽口。

3、酸辣土豆丝这道菜，土豆丝一定要细，越细口感越脆。另外土豆丝一定要用刀切，切好的土豆丝要用清水淘洗几遍，将表面的淀粉洗净。烹饪之前最好浸泡在凉水中，防止氧化变黑，也有助于保持其清脆的口感。

4、食材。土豆削皮，切成丝。将土豆丝放入盆里，用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。干辣椒切碎、葱切段、青红辣椒切丝。锅里放水煮开。倒入土豆丝焯水1～2分钟。

焯水：如果喜欢吃酸辣的脆口的，必须要淖水，是为了洗掉土豆里的淀粉，炒菜的时候土豆会脆，建议炒素菜。不焯水：如果喜欢吃面的，可以不淖水，注意炒的时候加水，不要糊锅。

做酸辣土豆丝没有必要把土豆用热水过一遍再炒。做酸辣土豆丝的方法如下：所有原料准备好，清洗干净。土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

酸辣土豆丝用料：土豆(切丝)2个，蒜瓣(切片)4个，花椒适量，干辣椒(或小米辣)6个，生抽半勺，陈醋(或米醋)1勺，盐一小勺。做法：土豆切丝洗两三次，洗去多余淀粉，直到水变清。

食材。土豆削皮，切成丝。将土豆丝放入盆里，用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。干辣椒切碎、葱切段、青红辣椒切丝。锅里放水煮开。倒入土豆丝焯水1～2分钟。

以上内容就是解答有关爽土豆丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。