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本篇目录：
蒜黄炒肉丝的做法介绍
1、瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。
2、再放油进去，八成热的时候，把蒜黄放进去，用大火炒。半熟后，倒入瘦肉，加点盐，炒1~2分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，口感很好，非常美味，很下饭。
3、酱油 料酒 制作方法 肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。 蒜黄切段。 炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。 将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。 放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。
4、蒜黄炒肉的做法流程如下所示：五花肉清洗干净切成片切完的肉丝放进1勺生抽酱油和1勺木薯淀粉翻拌腌制5min，便是这一步，炒过的肉丝一点不容易干结，嫩嫩的口。流程2蒜黄梳理整洁后切割成段再清洗干净沥水预留。
5、第一步，爆香葱姜蒜，然后倒入洗干净切成块状的肉。不断的翻炒，直到肉两边金黄。注意，这里的肉最好带点肥肉，这样才能够炒出猪油来，而猪油又特别香，特别好吃。第二步，往炒肉里面加入调味料。
6、在做以前应该先把切好的肉丝加生抽蚝油和料酒腌制半小时，再把蒜黄洗净以后切断。炒锅中放油，直接把肉丝入锅炒散，随后放入蒜黄，快速翻炒，再放入少量食用盐调味，炒好以后的蒜黄炒肉丝鲜香可口特别好吃。
蒜黄炒肉丝的家常做法
1、瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。
2、然后放油进锅里，八成热的时候，把猪肉放进去，当它变色，加点葱进去，翻炒均匀。再放入蒜黄，用大火炒，大概两分钟，放入青椒，继续炒，熟了后，加点盐，其它调料，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，口感很好。
3、肉适量 甜面酱 酱油 料酒 制作方法 肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。 蒜黄切段。 炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。 将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。 放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。
4、做法蒜黄洗净切寸段；肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起拌匀腌一小小会儿。冷锅坐火上（小火），倒油，下肉丝并用筷子将其扒拉撒，待肉丝不再粘粘在一起并微微变色的时候，将其盛起备用。
在家做蒜黄的时候,还可以搭配什么美
1、蒜黄搭配鸡蛋 蒜黄搭配鸡蛋炒是最常见的一种吃法，将蒜黄与鸡蛋搭配在一起炒着吃，不仅做起来简单，吃起来也更是好吃极了。
2、蒜黄配鸡蛋：蒜黄配炒鸡蛋是最常见的吃法。蒜黄炒蛋不仅做起来简单，吃起来也很美味。 蒜黄配香干：蒜黄搭配香干炒是一种简单的做法。炒蒜黄和香干一起不仅可以防癌抑癌，而且味道更好。
3、蒜黄可以和多种食物一起炒，如蒜黄配瘦肉，蒜黄炒鸡蛋等等。蒜黄也可以做配菜，起到一个调味的作用。几种蒜黄做菜方法：肉丝蒜黄 瘦猪肉切细条。
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