各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜牛肉丝的作法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
本篇目录：
- 1、泡椒牛肉丝的做法川菜
- 2、川味牛肉怎么炒的好吃?
- 3、泡椒牛肉怎么炒
- 4、沙茶牛肉丝怎样做才好吃?
- 5、泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
- 6、泡菜牛肉丝火锅怎么做
泡椒牛肉丝的做法川菜
1、泡椒牛肉的做法：牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时。姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
2、泡椒牛肉的做法：将牛肉片成片然后切成丝。加酱油2汤匙，生粉5汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，抓匀入味。泡辣椒斜刀切成耳朵形，去籽；青辣椒去籽切小条；芹菜切丝。
3、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝； 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
4、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味2将带皮的香蕉切成段，每段切为四瓣，剥去蕉皮取一空盆，加入1杯万用香炸粉和12杯清水，调匀成面糊3将香蕉段放在牛肉片上。
5、水煮肉的做法准备一些自己爱吃的配菜，比如莴笋片、豆芽和白菜。
川味牛肉怎么炒的好吃?
准备工作 将牛肉切成大块，放入锅中用水焯一下，去除血水后捞起沥干。
牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水，这样处理过的牛肉，腥味才不重。笋干我买的泡发好了的，只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多，选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。
将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
炒牛肉想做的又嫩又好吃可以参考以下步骤：逆着牛肉纹理给牛肉切片。用调料已经蛋清淀粉等腌制牛肉。将配菜简单炒一下。将牛肉放进烧好热油的锅中快速翻炒，变色后盛出。
牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝； 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
准备的材料。牛肉先焯水。洗去血沫。油热后，煸香姜片。把牛肉加入翻炒几分钟。加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开。改小火炖到牛肉酥烂。青菜洗净，切成段。处理好青菜加入。
泡椒牛肉怎么炒
1、香菜、小米辣、泡椒切段，大蒜切末；牛肉切片，放料酒、生抽各一勺，蚝油、胡椒粉、食用油各半勺，拌匀腌制20分钟；锅内热油，牛肉炒至变色； 直接加入蒜末泡椒小米辣，加适量盐和一勺生抽翻炒；加入香菜翻炒均匀即可出锅。
2、洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切小片或丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。
3、新鲜牛柳逆着纹路切丝。牛肉丝先放少量清水，用手往一个方向搅拌，接着放入盐，花椒，生抽，料酒，淀粉，腌制十分钟。准备配菜，泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜，水芹菜。
4、步骤1 准备好食材，牛肉切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。
5、想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好，还要顺着切，喜欢的朋友可以学着做起来！ 用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。
6、牛肉按照纹路切丝，放入料酒，放入一半的姜丝，少许盐，蛋清，抓匀。腌制的时间香芹摘叶子切段，泡椒用厨房剪剪断，装进小碗里。
沙茶牛肉丝怎样做才好吃?
1、做法：牛肉洗净切丝，用蛋清、盐、嫩肉粉、味精、沙茶粉、料酒腌渍上浆。青蒜洗净切段；胡萝卜、笋洗净切丝。
2、把牛肉清洗两三遍，去除血水。然后把牛肉放在盆里，倒入两勺料酒，两勺淀粉，三四滴芝麻油，小半勺白胡椒粉，小半勺黑胡椒粉，盐微量。腌制半小时左右。
3、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时；加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳先用油爆香；快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中；用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
4、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时，再加入淀粉抓匀备用。小干辣椒和黑木耳先用油爆香，过程中手要快，火开中火就好以免辣椒炒糊。
5、空心菜洗净切段；牛肉切片并均匀裹上太白粉，备用。热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。
泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
1、牛肉洗净，切丝；干辣椒洗净，切碎：姜洗净、切片：芹菜洗净，切段。备好其他食材。2油锅烧热，下牛肉丝翻至变色。3放入泡椒、芹菜段一起炒匀再加入干辣椒碎、姜片炒熟。4加入盐、老抽、醋拌匀调味，起锅装盘即可。
2、洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。
3、泡椒牛肉丝可以准备一些空心菜，把空心菜清洗干净之后，切成小段，这样在炒制的过程中也会更加的入味一些。
4、牛肉用老抽淀粉料酒胡椒腌制一下，炒到牛肉断生后备用。锅里下蒜、小米辣、泡椒、野山椒爆香，加一勺豆瓣酱再下芹菜（芹菜要多炒一下入味，锅干了就加点水）。最后倒入牛肉炒熟，用一点醋鸡精盐调味。
5、食材：牛肉适量、泡椒适量、空心菜适量、油适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量。选择新鲜的牛腩肉，没有筋，比较适合爆炒，清洗掉血水，再切成细丝。
泡菜牛肉丝火锅怎么做
1、牛肉腌菜火锅的做法 将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。
2、熟牛肉切片。泡菜切段。年糕切片。火腿肠切片。金针菇切去多余的根部洗净撕开。豆腐切厚片。开火，锅底放少许油。加入牛肉翻炒半分钟。加入泡菜翻炒一分钟。倒两碗水，开大火，。
3、将锅底解冻，倒入锅中，加热煮沸后，即可食用。依喜好放入配料，如猪肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉丝及各式火锅料，煮熟后即可食用！如果味道太浓，可加水稀释。
到此，以上就是小编对于泡菜烧牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
