新鲜的牛肉丝怎么炒啊

各位朋友，大家好！小编整理了有关新鲜的牛肉丝怎么炒啊的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

本篇目录：

1、做法将腌过的牛肉切丝。（腌法见-香根牛肉食谱）；红辣椒切丝备用。牛蒡削皮切成细丝，冲水10分钟备用。将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。

2、牛蒡削成很薄的片（我用的是削土豆的刨刀）。在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4，5分钟，下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。

3、做法：牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉切丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上) 辣椒去蒂洗净辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。

2、牛蒡炒牛肉丝简单易学，并且此道菜品中牛蒡有排毒利尿的功效，牛肉还可以补血补气，常吃可以改善水肿体质。

3、〖做法〗牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。锅里放入油，热了以后放入牛肉丝，然后翻炒到牛肉九分熟的时候捞起来，然后把青椒丝放入滚水中烫一分钟捞出来。

4、倒入牛肉，炸至干透(紫红色)，出锅。把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。倒入光滑的牛肉丝。拌入豆瓣酱和生抽。倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。

5、使牛肉丝嫩滑富有弹性的方法如下：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口。炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味。

1、牛肉怎么炒才好吃：牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。盛出备用。

2、牛肉好吃又嫩的做法技巧：选牛肉。牛里脊是牛的腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛身上肉质最细嫩的部位，也是牛身上运动量最少的一块肉。

3、牛肉在餐桌上是比较常见的食材，不管是做家常菜还是待客菜，很多人都喜欢它，它不仅营养丰富，而且做法很多，能满足各类人群的口味。我觉得牛肉最好吃的做法就是炒着吃，简单美味，保留了牛肉的原汁原味。

4、今天分享一道快手减脂餐-蒜头青椒炒牛肉！这道菜不仅美味，而且低脂又健康。

5、薄荷炒牛肉食材：牛肉，薄荷叶，小米辣，姜蒜，青椒，香辣酱。准备：牛肉洗净沥干水，切片，放一勺料酒，两勺清水，少许酱油、蚝油、胡椒粉来回抓匀起黏，加一勺红薯粉、一勺清水再次抓匀，放少许油拌匀腌制备用。

6、锅里放油烧热，放入姜片，再放入腌制好的牛肉片，大火炒，炒到牛肉变色就可以起锅了。起锅的时候撒入少许孜然粉，这样炒出来的牛肉又嫩又好吃。注意事项：意炒牛肉的火一定要旺，这样炒出来的牛肉才好吃。

到此，以上就是小编对于鲜牛肉丝怎么做好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。