酸笋肉丝盖饭图片

朋友们，你们知道酸笋肉丝这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

1、准备好所有食材（五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁，姜切片）备用。热锅后倒少量油，姜片，蒜和五花放入锅里，小火煎。

2、把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。4 热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。

3、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，花椒。放入小米椒和泡椒。

1、准备材料：鸭肉300克、酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺。鸭肉洗干净，剁块备用。泡好的干笋洗干净备用。鸭肉放到热锅里炒。炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒。

2、泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

3、酸笋好吃的做法如下：工具／原料：鲜笋、泡椒、干辣椒、冰糖、盐、白醋、盘、干净的容器。新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。

1、小贴士：竹笋烹饪过程中不宜加水过多，只要加入少量油等简单调料，调味翻炒即可。在锅中不要乱动笋，要先使竹笋表面的水分蒸发完再翻拌使竹笋色泽均匀。

2、热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

3、步骤四：锅中添水，把切好的肉片冷水下锅，放一勺料酒，大火烧开煮2分钟焯水，减少腥味，同时可以减少炒制时间。步骤五：猪肉煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来把水控干备用。

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