欢迎进入本站！本篇文章将分享青椒肉丝做出来有怪味，总结了几点有关青椒肉丝里的青椒的解释说明，让我们继续往下看吧！
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青椒肉丝做出来是酸的怎么补救
1、控制炒制温度：炒制时保持适当的温度，不要过高。 控制炒制时间：不要炒制过久，避免肉中的酸性物质过度释放。 提前腌制肉：在炒制之前，可以用盐、料酒、淀粉等腌制肉，以减少肉中的酸性物质。
2、用沸水涮一下。方式是加上适当沸水，涮一下，扔掉水 ，就可以缓解盐味，维持美味可口。再添加点辣椒炒一下，一辣三分味，既缓解了盐味，又增加了甜味，实际效果非常好。
3、青椒和肉丝搭配可以说是非常完美的cp了，但是青椒经过高温里面的维生素容易被破坏，所以建议要减少烹饪时间。在做这道菜的时候，我们只需要先将肉丝炒熟，再加入青椒翻炒至断生就可以了。
4、我们可以用料酒腌制一下，然后放入少量的盐。如果想要肉丝非常的嫩滑，可以在里面放入生粉和蛋清搅拌均匀，放置半小时左右就可以。第二，青椒和肉的顺序。
青椒肉丝这道美食,制作时都该注意哪些事情?
1、青椒肉丝这道菜做起来还是比较简单的，大家在制作之前要先用淀粉和料酒把肉丝腌均匀，然后再把葱姜蒜末放进去，抓拌均匀，这样才能够去腥味儿。
2、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入青椒丝炒匀，出锅加明油。制作要诀 肉一定要先抹味。青椒要先放盐。肉丝不要炒太久，否则口感不好。
3、将青椒丝放入锅中，加盐、鸡精调味，翻炒至青椒变软； 最后，加少许食用油炒匀即可。
青椒肉丝如何做,肉丝鲜嫩不柴,非常下饭呢?
1、第一步提前准备食物：瘦猪肉，青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁，沿着猪肉的纹路先切成薄片，然后切成细丝。
2、步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好所有的食材。将猪里脊肉切成细丝，青椒切成细丝，大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。将切好的食材分别放在碗里备用。
3、无敌下饭的青椒肉丝 准备食材瘦肉300g、青椒3个、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、食用油 步骤瘦肉切丝，加一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、一勺油抓匀腌制15分钟。
4、青椒洗净去芯切成细丝备用；瘦肉切丝+1勺料酒、生抽、淀粉和少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟备用。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关青椒肉丝做出来有怪味的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
