腌牛肉丝的配方

朋友们，你们知道腌牛肉丝的配方这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

1、牛肉切丝，用油和匀，加入盐胡椒粉淀粉适量的水和匀，腌制十分钟 2泡椒姜蒜切好备用 3芹菜和大葱切好 4锅中烧热后加入适量的油 5到日牛肉丝，翻炒至变色 6放入泡椒和姜丝蒜等，翻炒均匀 7倒入。

2、把牛肉和萝卜都切成5厘米大小的块，萝卜要去皮。铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。

3、洗好的牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。酸萝卜也切成碎末备用。青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。

1、牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。番茄炒牛肉：牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。番茄去皮，然后切丁。

2、将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。

3、做法：将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。

4、做法步骤准备好食材，牛肉切成细丝。把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。

1、做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。

2、、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。1将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。

3、想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好，还要顺着切，喜欢的朋友可以学着做起来！用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。

4、放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后移至微火慢煨。要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。

5、使牛肉丝嫩滑富有弹性的方法如下：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口。炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味。

1、将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒。倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。

2、材料准备好。牛肉粒解冻后，调入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉。用手反复揉搓，充分腌制入味。秋葵放入滚水焯烫1分钟。捞出切成小段。姜蒜切碎沫。锅里倒入少许油，烧热后下牛肉粒翻炒煎制。

3、洋葱半个黑胡椒适量黄油 2块盐适量包菜适量方法/步骤将牛肉洗净切大块，洋葱切碎丝，包菜切丝。将肉用盐和淀粉腌一下，10分钟左右。

4、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。

5、牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时。洋葱切块，青红椒切成菱形，大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起。

腌制的时候加入淀粉，这样会使肉质滑嫩。方法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、大葱适量、蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、食盐适量、食油适量、白糖适量。

接下来加入一勺淀粉抓匀后、再加半个蛋清会更加的嫩滑。

牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油先把牛肉切条放进碗里。然后倒入一点蚝油。搅拌均匀。加入一点小苏打。然后加入鸡蛋清。再加一点淀粉。

腌制牛肉制作方法和配方牛肉加入淀粉，料酒，盐，黑胡椒拌匀，腌制1小时。

方法如下切好的牛肉加入一个蛋清液，料酒，生抽腌制15-20分钟。随便你怎么炒，绝对嫩嫩滴不得。楼上的顺德大厨教的，牛肉切完倒生粉加油、蚝油、酱油拌匀。

腌制牛肉简单滑嫩的方法准备的食材：牛肉片，香油，啤酒，胡椒粉，玉米淀粉。做法：首先买回来的牛肉要去除筋膜，一般我们这边都是卖肉老板处理好的，买回的牛肉没有筋膜了，可以直接切。

以上内容就是解答有关腌牛肉丝的配方的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。