京酱肉丝豆腐皮用不用焯水

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于京酱肉丝豆腐皮做法的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

本篇目录：

1、主料：猪里脊400克、豆腐皮3张、葱白2段辅料：蛋清1个、水淀粉8克、甜面酱60克、白砂糖30克、黄酒15毫升、生姜20克、食用油15毫升京酱肉丝的做法步骤食材洗净、备好。里脊肉切丝。

2、下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火，京酱肉丝完成！步骤6 1根黄瓜切丝，1根京葱葱白切丝。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后，焯水备用。

3、取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出。豆腐皮切小块，放入沸水中焯制片刻。

4、京酱肉丝最简单的做法如下：主料：猪里脊肉、大葱、鸡蛋。辅料：姜、甜面酱、白糖、盐、香油、生抽、老抽、淀粉。肉丝尽量切的长一些，切好后在水中冲洗一下去除血水除腥，挤干水分备用。

5、京酱肉丝，地三鲜做法：京酱肉丝主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。

6、京酱肉丝做法如下：材料：瘦肉、大葱、甜面酱、黄豆酱、生姜、盐、鸡蛋清、玉米淀粉、猪油、清油、香油、色拉油、白糖、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、蒸锅、勺子、筷子、盆、碗、盘子。

下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火，京酱肉丝完成.步骤6 1根黄瓜切丝，1根京葱葱白切丝。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后，焯水备用。

取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出。豆腐皮切小块，放入沸水中焯制片刻。

京酱肉丝的家常做法如下：用料：猪瘦肉250克、大葱80克、鸡蛋一个、甜面酱80克、白糖15克、姜片5克、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许。步骤：准备食材。

京酱肉丝的做法原料：瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。做法：我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋、1勺生粉、料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右。

2、京酱肉丝调料：甜面酱、白砂糖、淀粉、食盐、料酒、老抽做法 1：备好材料。2：豆腐皮在锅中焯下水去除豆腥味。3：再在冷水过下水。4：切成大小合适的四方块。5：葱白切丝。6：备用。7：里脊肉切片。8：再切丝。

3、京酱肉丝，地三鲜做法：京酱肉丝主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。

需要**。豆腐皮需要焯水，具体原因如下：豆腐皮是一种主要由黄豆制作而成的食品，其中可能含有一定量的杂质和异味。通过焯水，可以有效地去除这些杂质和异味，提高豆腐皮的口感和品质。

豆腐皮沸水焯水，去豆腥味。将豆腐皮均匀地切成四份，摆盘备用。1将油倒入锅中，烧至五成热，倒入肉丝翻炒。1炒至变色，盛出待用。1炒锅倒少许油，下葱末爆香。1倒入酱小火略炒。

豆腐皮要焯水。根据新浪可知：豆腐皮焯水可以去掉豆腐本身含有的豆腥味，还能使豆腐的口感变得更好、更软、更香。

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