青椒肉丝的做法过程-w青椒肉丝做法

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本篇目录：

1、鸡胸肉洗净去筋膜，切棚喊丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。鸡胸肉丝加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻(去腥上底味)。锅中倒油加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色盛出。

2、具体做法（1）猪瘦肉洗净表面的血水，控干水分之后切成大约长5厘米、宽3厘米的肉丝。肉丝太厚不容易入味，太细的话一炒就会变老。（2）切好的肉丝放入碗中，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

3、瘦肉300g、青椒3个、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、蒜3瓣做法：瘦肉和青椒切丝，肉丝加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺淀粉抓匀腌15分钟。

4、炸茄盒，青椒肉丝做法：炸茄盒主要材料：茄子，猪肉馅肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。

5、青椒肉丝食材：青椒、瘦肉、大蒜瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。

鸡胸肉洗净去筋膜，切棚喊丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。鸡胸肉丝加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻(去腥上底味)。锅中倒油加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色盛出。

青椒肉丝的正确做法如下：材料准备：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝等等。青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。

虎皮青椒肉丝的做法分为两个部分，第一部分是先把虎皮青椒炒熟，第二个部分是炒肉丝，最后把肉丝和虎皮椒混合起来，装盘就做好了。

炸茄盒，青椒肉丝做法：炸茄盒主要材料：茄子，猪肉馅肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。

1、糖醋番茄虾，青椒肉丝(鸡胸肉版) 做法：糖醋番茄虾主要食材：虾腌制调味料：姜片/姜丝柠檬汁研磨黑胡椒返庆颗粒/白胡椒粉，盐。调味料：番茄酱、糖、淀粉。虾洗净，开背、去虾线(建议开背，虾线方便去除，也更容易入味)。

2、青椒肉丝的做法：猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。青椒洗净去蒂，切成细丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。

3、虎皮青椒肉丝的做法分为两个部分，第一部分是先把虎皮青椒炒熟，第二个部分是炒肉丝，最后把肉丝和虎皮椒混合起来，装盘就做好了。

4、青椒肉丝食材：青椒、瘦肉、大蒜瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。

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