各位朋友，大家好！小编整理了有关韭菜台香干炒肉丝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
本篇目录：
肉丝可以配哪些菜炒
腐竹炒肉丝：腐竹炒肉丝是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
炒肉丝的菜谱有：京酱肉丝、肉丝炒油豆皮、泡菜炒肉丝、干煸肉丝、肉丝炒豆角、肉丝香菇豆腐、茭白炒肉丝、莴笋肉丝、豇豆炒肉丝、仔姜炒肉丝、白灵菇榨菜炒肉丝、咸菜鲜笋炒肉丝等。
肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。
肉的配菜一般分为两种：一是软性成分，如韭菜、豆芽、黄花菜等。一种是硬成分，如：木兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软的成分可以减少，而硬的成分需要煮沸或润滑。切菜长度应与肉丝相同，用量不应超过肉丝数量。
如何做韭菜苔很好吃?
籽乌洗净控干水分。去除籽乌身上的软骨。这样的一条透明软骨，抽出来。放开水中焯一分钟左右。捞出洗净控干。韭菜苔洗净切好。锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。放入籽乌，翻炒均匀。
将葱切斜段，猪肉切条，韭菜苔切段备用。起锅烧油，放入葱炒香后加入猪肉翻炒至猪肉颜色变浅。3，加入韭菜苔，加入盐、酱油、鸡精调味，然后翻炒均匀即可。
韭菜苔和鸡蛋、肉丝一起炒好吃。韭菜苔炒鸡蛋材料：韭菜苔300克，鸡蛋3个，红椒1根，食盐2茶匙。做法：将韭菜苔去花，去老梗，然后切成寸段备用，将红椒切成丝备用。
韭菜苔炒鸡蛋，韭菜苔炒肉丝，韭菜苔炒鸡肝，这些都很好吃。
备好食材。肉切五厘米左右的丝，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺芝麻油，最后加淀粉一小勺拌匀淹一会儿。韭菜苔切3-4厘米小段，红椒切同样小段，生姜切丝，大蒜切片。热锅热油，加姜蒜爆香5秒。
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1、主料：韭苔、猪肉。把猪肉切丝，加入料酒、淀粉和花椒粉、白糖抓匀至水分全部被牛肉吸收，再加入约1大勺生油抓匀，再加点香油拌均匀腌制5分钟左右，这样裹住水分不流失，猪肉丝嫩。
2、里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀。韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝。起油锅，油热后放入肉丝炒至变白。
3、韭菜苔切成寸段。把猪肉切成丝。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入肉丝炒。放入老抽上色，炒熟。装出备用。锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。
4、准备好材料，韭菜台子，准备嫩的，不要老的。韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。
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韭苔摘除韭菜花，切除老根，洗净沥干后切成小段，撒入一点盐抓拌均匀，腌制15分钟，这样处理过的韭菜苔炒好后更入味，而且颜色青绿更漂亮。 猪肉丝中加入1汤匙生抽、放入五香粉，用抓拌的方式拌匀，抓拌到肉丝很粘手的状态。
主料：韭苔、猪肉。把猪肉切丝，加入料酒、淀粉和花椒粉、白糖抓匀至水分全部被牛肉吸收，再加入约1大勺生油抓匀，再加点香油拌均匀腌制5分钟左右，这样裹住水分不流失，猪肉丝嫩。
步骤一：准备食材。瘦肉切成丝状备用。姜、蒜切末备用。韭菜苔洗净切段。步骤二：热锅凉油，放入瘦肉丝翻炒至变色。步骤三：加入料酒、鸡精、生抽、翻炒至香味四溢。步骤四：放入蒜末、姜末翻炒至香味四溢。
将猪肉切成丝。三将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。四烧热锅，放入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。五肉丝炒。六加入酱油上色，油炸。让它待命。七将锅刷干净，烧热，放油，放入韭菜苔，炒至七成熟。
小伙伴们，上文介绍韭菜台香干炒肉丝的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
