大家好！小编今天给大家解答一下有关切土豆丝做法步骤，以及分享几个切土豆丝手法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本篇目录：
易上手的酸辣土豆丝
做法：①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。④开火、坐炒锅、添油。
酸辣土豆丝 用料： 土豆(切丝)2个，蒜瓣(切片)4个，花椒适量，干辣椒(或小米辣)6个，生抽半勺，陈醋(或米醋)1勺，盐一小勺。 做法： 土豆切丝洗两三次，洗去多余淀粉，直到水变清。
酸辣土豆丝，想要做的好，有没有什么诀窍？首先就是切好的土豆丝要进行一些预处理。土豆一定要边切边放到清水盆里，不然土豆会氧化变色。切好的土豆丝在水里也要多过几遍水，直到水变清，看不到淀粉才可以。
主料土豆性平和，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
土豆丝怎么切
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。将土豆切成薄片，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列。
左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。细细的土豆丝切好了。
（1）牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。（2）锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
土豆丝的切法
用刀尖切割土豆，将刀刃保持接近垂直，这有助于切出更细的土豆丝。切割速度 快速切割可以减少土豆丝与刀具之间的黏附，但同时要注意安全。运用手掌 将手掌平放在土豆上方，用手掌轻轻按压土豆，以稳定土豆的位置。
把土豆洗净去掉外皮备用，把土豆从中间切成两半。把其中的一半切面向下放案板上，压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来。切成土豆片，越薄越好。这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄。
（1）牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。（2）锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。切好的土豆片在菜板上码放均匀。左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。
土豆丝怎么切?
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。将土豆切成薄片，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列。
左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。细细的土豆丝切好了。
刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
（1）牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。（2）锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。切好的土豆片在菜板上码放均匀。左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。
到此，以上就是小编对于切土豆丝手法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
