朋友们，你们知道干菜肉丝的做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
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干菜炒肉的做法,干菜炒肉怎么做好吃,干菜炒肉的家常
带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。
大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过，所以时间不用太长。
制作方法如下：首先准备一些干的梅干菜。提前1个小时用凉水将梅干菜泡发上。等菜泡开以后，反复用水将梅干菜漂洗干净，直到水完全清澈为止。
把肉和生姜到入锅内翻炒，到图片这个颜色（就是有点微焦）加入一勺糖继续翻炒。因为加了糖，这是有点焦糖色了，这个时候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。继续翻炒一下。出锅装盘，一层干菜一层肉码好。
干菜烧肉的家常做法
带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。
猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。
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【烹制方法】把猪肉刮去毛，切成一寸见方块，放入砂锅中加清水二斤，在炉子上烧开，再煮五分钟捞出，放清水中洗净。
梅干菜烧肉的3种做法
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。
2、五花肉洗净切成大一点的块，冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会。五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软，梅干菜挤干水分切碎。锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。
3、做法步骤 五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁，姜拍碎。梅干菜要是在外面买的就要洗一下，我这个是自己家里做的干净，加了辣椒面盐储存起的。热锅倒点油，倒入肉丁煸炒，倒点料酒放入姜，炒至肉已变色。
4、制作步骤 带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。
5、梅干菜烧肉最简单做法如下：工具／原料：五花肉300克、梅干菜1碗、料酒1勺、生抽1勺、油1勺、小冰糖3颗、姜6片。把梅干菜过水洗干净。沥干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。猪肉切块，过水。
干菜烧肉的做法和步骤窍门
1、五花肉清洗干净，然后将肉切成两指宽的肉块。干菜挑去杂物，用凉水冲洗一遍即可。大土豆削皮洗净，大葱切段，鲜姜切片。锅中倒少许油，将葱段、姜片、八角入锅中煸炒出香味。
2、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。
3、网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 更多 搜索答案 我要提问 百度知道提示信息知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。
4、做法一 食材准备 梅干菜烧肉 带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。制作步骤 猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。
5、把梅干菜过水洗干净。沥干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。猪肉切块，过水。锅里稍微放一点点油，放入肉块，用小火把肉煸一下，大概两面有点微微泛黄即可。
6、五花肉洗净切块。梅干菜用冷水泡10分钟后，放至锅中炒香，炒干水分后盛出备用。五花肉放至于锅中煸炒，炒出多余油脂。在锅内放入少量冰糖，肉裹上糖色后，放入姜片、干辣椒、花椒、砂仁、八角。
干菜烧肉的做法?
带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。
【烹制方法】把猪肉刮去毛，切成一寸见方块，放入砂锅中加清水二斤，在炉子上烧开，再煮五分钟捞出，放清水中洗净。
把梅干菜过水洗干净。沥干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。猪肉切块，过水。锅里稍微放一点点油，放入肉块，用小火把肉煸一下，大概两面有点微微泛黄即可。
梅干菜烧肉的做法步骤如下：材料准备：梅干菜、五花肉、生姜、汤匙生抽、一汤匙老抽、三百毫升啤酒、十五克冰糖等。梅干菜提前两小时用温水浸泡，中途换二三次水，五花肉切成二厘米左右的小方块。
梅干菜烧肉 用料 梅干菜 100克 五花肉 400克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 醋 5ml 蚝油 两大勺 姜蒜 适量 芝麻葱花香菜 适量（点缀用）盐 适量 做法步骤 五花肉切一厘米左右宽度的厚块儿。
梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
以上内容就是解答有关干菜肉丝的做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
