朋友们，你们知道鲍鱼菇和杏鲍菇的区别这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
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鲍鱼菇和杏鲍菇的区别
本质上没区别，都是菇类；可能是形状上有所不同。杏鲍菇，又名刺芹侧耳，子实体洁白如雪，所以又叫雪茸，又因为它的子实体含有杏仁香味，在福建和台湾等省称为杏仁鲍鱼菇。
形状不同：金针菇的菌盖比较小，菌柄细长且多数成束生长的，是细长的一小颗一小颗的。杏鲍菇的子实体饱满，肉质肥厚，又粗又壮，所以，两者从形状上很好区分。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼的酥香和杏仁的鲜香，故名杏鲍菇。杏鲍菇与平菇、香菇、鸡腿菇等常见品种的区别。就是组织致密有弹性，采摘后保存时间比普通蘑菇长。
味道不同 鸡腿菇和杏鲍菇的区别表现在味道上。鸡腿菇的味道与鸡肉的味道较为相似，且肉质细嫩、鲜美可口，适合保鲜储存，而杏鲍菇的香味中带有杏仁的味道，同时也具有鲍鱼的口感，适合保鲜或者加工储存。
区别：1 颜色不一样。杏鲍菇的菌盖颜色是偏暗灰色的，而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。2 形状不一样。杏鲍菇的形状是上面粗下面细，而鸡腿菇的整体大小均匀。3 手感不一样。
杏鲍菇的功效与作用?
1、杏鲍菇有益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收功能。
2、促进消化：杏鲍菇中含有丰富的寡糖，可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，吃杏鲍菇可以促消化。
3、功效作用降脂降压，杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。
鸡腿菇与杏鲍菇的区别(杏鲍菇和鸡腿菇是一种蘑菇吗)
鸡腿菇和杏鲍菇的区别：品种不同、颜色不同、形状不同。品种不同 鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种。其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞，是鬼伞科鬼伞属的植物，属于药菌分类；而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳，是侧耳科植物。
颜色不同：鸡腿菇的菌盖颜色是白色的；杏鲍菇的菌盖一般是灰色的。外形不同：鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的；杏鲍菇的菌盖覆盖在最上面一层。大小不同：鸡腿菇比顶端的菌柄大；杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。
杏鲍菇和鸡腿菇区别外形区别鸡腿菇菌盖的颜色是呈白色的，和下面的子实体的颜色非常近似，杏鲍菇菌盖部分则是呈灰色的，鸡腿菇的菌盖是包在下面的，外形酷似鸡腿，杏鲍菇的菌盖则是盖在最上层的，就像打了一个伞一样。
小伙伴们，上文介绍鲍鱼菇和杏鲍菇的区别的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
