好久不见，今天给各位带来的是滑溜里脊肉丝，文章中也会对滑溜里脊肉片怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本篇目录：
滑溜里脊有酸味还能吃吗
其实滑熘里脊有多种做法，配料各有不同，这是简易版。如果你想要微酸，可以在出锅前加少许醋。
清炒类菜肴不能放酱油，清炒、蒜蓉时蔬类菜通常不放酱油，白灼类要放蒸鱼豉油或东古一品鲜酱油。滑溜类如滑溜里脊、溜白肚等不放酱油。
滑溜里脊的做法步骤 1 猪里脊洗净去筋膜。2 顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。（这是是肉片洁白的关键）3 把肉片再放盆里。加蛋清（不要蛋黄）4 加水淀粉（就是干淀粉用水和开的。）。
因为羊肉甘温大热，吃得太多会促使一些病灶发展，会使病情变得更为严重。另外，吃羊肉过多，摄入大量的蛋白质和脂肪，因为肝脏有病，不可能有效地完成氧化和分解、吸收等功能代谢，因而加重肝脏的负担，诱发疾病。
有谁知道蛋清里脊的做法吗?
1、蛋清里脊原料：净猪里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，花生油1000克，葱、姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜10克，鲜汤30克。
2、里脊肉的做法如下：将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、原料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清 调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜 做法 里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
4、滑溜里脊：里脊肉去掉板筋，切成柳叶形薄片，加入精盐、味精、蛋清、淀粉，上“蛋清浆”．下四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺；用小碗加入精盐、味精、白糖、水淀粉，调制成芡汁备用。
里脊肉怎么炒好吃又嫩
1、再将牛肉片倒入锅中爆炒； 大概爆炒6分钟的样子，牛肉就熟了。这时将准备好的香菜放入； 待香菜与肉全然融合后将准备的佐料放入调味，然后就可以盛盘出锅了。
2、里脊肉切丝，放入适量的盐和生抽还有淀粉腌制一下这样更入味哦。大葱切成丝备用。热锅热油把肉炒熟捞出备用。锅里底油把配料小米辣泡椒炒出香味。把炒熟的里脊肉下锅一起翻炒。加入切好的大葱翻炒片刻出锅。
3、炒里脊柔嫩的做法如下：主料：里脊肉1斤、青椒1个。辅料：糖醋汁1袋、葱花适量、蒜末适量、盐适量、淀粉适量、白芝麻适量、蛋清1个。里脊和青椒切条。里脊加入盐、淀粉和蛋清，抓匀，腌制15~30分钟。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关滑溜里脊肉丝的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
