做土豆丝炒肉的心得（土豆丝炒肉好吃吗）

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于做土豆丝炒肉的心得的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

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炒土豆丝的做法。做法一大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

炒土豆丝无论是刀切的，还是用擦菜器擦出来的都一样，刀切的土豆丝也要经过水洗、水泡，一样也要把淀粉洗出来、泡出来，这样口感才能爽脆！要先洗再泡，不能只用清水泡！很多朋友在家做土豆丝，只是用清水泡一会儿。

很多的朋友和我一样，特别的爱吃土豆，尤其是炒的土豆丝，怎么吃都吃不腻，时间长了不做的话，还有点馋呢。说起炒土豆丝，还是爽脆入味的好吃，像那些软趴趴的，口感不好，甚至炒的过程中还总粘锅。

炒土豆丝的简单做法如下：工具/材料：土豆、青椒、干辣椒、蒜、食用油、盐、白醋、味精。土豆切成丝，放在水里泡一下，捞起备用。青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。热锅冷油，四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。

炒土豆丝的制作步骤如下：材料准备：土豆、蒜、干辣椒、花椒、锅、油、盐、鸡精、香油等。土豆、蒜、干辣椒、花椒。将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

土豆丝炒肉丝的原料有：土豆、里脊肉、青椒、青蒜、葱、姜、花生油、生抽、淀粉、盐、醋、味精。土豆削皮切丝，用清水淘洗一下，里脊肉切丝，青椒切丝，葱姜切丝，肉丝加淀粉和生抽拌匀。

土豆去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。葱洗净，切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

猪瘦肉切丝，加入半匙盐、少许黑胡椒粉、1小勺淀粉，拌匀静置10分钟。一个大的土豆切丝，青椒切丝，大蒜切碎。热锅冷油，五成油温时倒入蒜末炒香，滑入码好味道的肉丝，炒至全部变色。

〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。放在碗里，用生抽腌渍一会。锅里放油，烧热，放入葱姜爆香，下肉丝煸炒。下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。

土豆丝切丝或用擦丝器擦成丝，清水泡出多余淀粉，捞出备用；肉切丝，多少看自己喜欢或是家中存量，个人感觉肉多了好吃；准备葱花、姜末、蒜末。

首先，将土豆去皮，洗净后切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。接着，将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。

土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。

准备食材：土豆去皮洗净切成薄片，瘦猪肉切成丁状，大葱切成段状。热锅凉油，加入土豆片煎至两侧金黄色，捞出沥油备用。倒入适量的油，放入葱段爆香。

食材：土豆2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。

土豆炒肉的做法：食材：土豆1个、五花肉100克。辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1／2茶匙、蚝油1茶匙。具体步骤：准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒。

切配料胡萝卜洗净切薄片，青椒和洋葱切好备用。切肉肉切薄片，五花肉最好，奈何太贵，将近七十一公斤，买的腿肉，有点肥。葱姜切好备用。切土豆土豆切薄片备用，洗净。

1、起锅烧油。下入葱姜蒜。下入五花肉炒熟。加入一小勺醋去腥。加入一小勺生抽。炒熟后捞出备用。起锅烧油。加入蒜末。加入土豆丝翻炒至断生。加入小葱花。 1加入刚才炒好的五花肉。

2、将土豆洗净，去皮。放在案板上切成丝。用清水冲洗掉土豆里的淀粉。随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。接着，加适量的料酒。加适量的酱油。

3、土豆去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。葱洗净，切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

4、土豆丝炒肉丝另一个做法准备食材：土豆一个去皮切丝，青红椒一个切丝，瘦肉200克切肉丝，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，醋，生抽，料酒，生粉，蚝油若干。肉丝加入少许食盐，生粉，生抽，料酒抓匀腌制十分钟。

做菜要有兴趣和热情，不要觉得是一件苦差事，而要把它当作一种享受和创造。做菜要注意食材的选择和搭配，尽量选用新鲜、合季、富含营养的食材，同时考虑色、香、味、形、质的平衡和协调。

第一次炒菜：会觉得很新奇，不管好不好吃，都会觉得不错，自己做的还是可以的。

我可以为您提供一些关于做菜的心得和技巧。选择好的食材和佐料：优质的食材可以提高菜肴的口感和质量，而采用适量的佐料也可以增加菜肴的味道和层次感。

关于“做菜好吃的心得与技巧有哪些？具体操作方法要材料齐全尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、苦、香、鲜几种。

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