各位朋友，大家好！小编整理了有关土豆丝太细的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
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切土豆丝总是粗细不均匀,大厨教您新方法,又快又细,太实用了
1、其实我们平时在家切土豆丝的时候，可以借助一个削皮刀，用削皮刀能把土豆丝像是去掉外皮一样切开，并且削皮器能做出薄片来，所以是非常好的工具。
2、技巧一，想要切厨均匀的土豆丝，首先从选择工具开始，一把锋利的厨刀，一个平滑的菜墩，这样才能保证批片切丝不连刀。
3、土豆丝切完之后一定要将它放在水中，防止它氧化变黑，咱们这样切出来的土豆和用刀切片再切出来的土豆丝非常不一样。
4、用宽胶带将牙签与刀一起固定住。在切土豆片的时候，视线中的土豆厚度应该是不超过牙签的粗度的。切好土豆片之后，码平，用刚才的方法切土豆丝。这样切出来的土豆丝粗细均匀，又迅速。
5、切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。
6、土豆削皮后切成薄片然后改刀切成土豆丝。土豆丝切成牙签粗，过细烹炒时容易软榻，过粗不爽脆。切好的土豆丝用清水淘洗掉表层淀粉，放在干净清水里浸泡着，这样处理后土豆丝炒出来更爽脆。
刮土豆丝工具刮出丝太细怎么办
1、首先，我们一定不要使用擦丝器，很多人为了切土豆丝更加方便快捷，就在家里常备这种工具，将土豆丝直接擦成丝之后，再将土豆丝放进水里浸泡，最后再将其从水里捞出，沥干水分之后再进行烧制。
2、用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。
3、其实我们平时在家切土豆丝的时候，可以借助一个削皮刀，用削皮刀能把土豆丝像是去掉外皮一样切开，并且削皮器能做出薄片来，所以是非常好的工具。
细土豆丝怎么处理有韧性
1、土豆去皮洗净切丝或者用刨丝器刨丝待用、青红椒去籽洗净切丝待用。切好的土豆丝用清水冲洗几遍，然后浸泡在水里10分钟左右，这个步骤是为了清洗掉土豆丝表面的淀粉，还能避免其氧化变黑。
2、将土豆丝放入滚水中焯一下，不要过长时间，否则容易失去口感。将土豆倒入冰水中冷却，让它变得富有韧性。待凉后均匀撒上盐和白糖，喜欢口感更香的朋友可以多加一些油。
3、假如刀不太好，建议用不锈钢丝擦将它们擦成残片。把切成小块的土豆丝放进水里面，重复洗几回，直至水变蓝，这一点很重要。这也是土豆丝吃着香脆可口的第一步。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关土豆丝太细的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
