青菜包肉丝「青菜肉包馅的做法大全」

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于青菜包肉丝的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

本篇目录：

1、蒲菜洗净，改刀成细粒；肉馅放入盐、味精、香油、姜末、生抽、五香粉调味；将调好味的肉馅与蒲菜调拌均匀制成馅心备用。面粉放入酵母和80克40℃的温水调拌均匀成面团，饧放2小时，揉匀，下成大小均匀的剂子12个。

2、做法：胡萝卜切末，放入鸡蛋、盐、香油和酱油，放入冰箱。酵母温水溶解，倒入面粉揉匀。面团发起，入苏打粉，揉匀揉透擀成圆皮。馅料放圆皮的中间，收边捏紧。包子生坯摆入蒸锅中，旺火沸水蒸熟即可。

3、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。海米提前泡软洗净后切碎。干香菇提前泡软洗净后也切成末。将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。

4、绝大部分人拌素馅时候立即放进姜蒜末，但假如把姜蒜末放到麻椒油里，文火炸香后再放进包馅中，拌出的素馅会更为醇香提鲜。炸成的油可以可以替代第一点的植物油，但务必晾凉后才可以用于拌入包馅。

5、擀皮，包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮，包入蔬菜馅30克，捏成皱形的花纹，即成蔬菜包。

6、酵母加入温水化开，放入面粉和白糖（促进发酵）和成面团揉至光滑，盖好醒发。做包子我喜欢面软一些，面团配方中水的用量，可以根据个人习惯和面粉的吸水量适当灵活添加。利用面团发酵时间准备馅料。香菇油菜洗净。

青菜馅包子的做法猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。请点击输入图片描述青菜也提前一晚洗净泡水。剁菜，这绝对是手臂运动。

将青菜取出切成青菜末，并且挤干水分，一定要挤干啊，不然等会加了调料进去，就会出水，难包多了，这步最好让诸位的老公来做，很痛苦的，我挤的手痛···我图片上是1000克青菜，出了净菜300克。这个时候先将菜放一边。

面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋做法面皮做法：将酵母，面粉，容器准备好。将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。

面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，杀一下水，挤干。香菇切碎、粉丝切碎。

1、蒸菜包的时候，一般情况下开锅上汽以后，再蒸8分钟左右，最后再闷三分钟就可以吃了。一起来看一下菜包的做法和所需时间。

2、准备用料：低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。

3、客家菜包的做法先把白萝卜放入锅中蒸直到软身把蒸熟的萝卜切丝，并榨干水分，备用蒜苗切粒干葱头切片，备用香菇泡发，切丝。

1、将煸炒过的香菇放入小青菜中，加入盐、糖、味精和色拉油。请点击输入图片描述搅拌均匀之后，再放入麻油拌匀，馅料就做好啦。放入冰箱冷藏一个小时，让油渗透到青菜里，让馅料更加入味。麻油可以让菜包更香。

2、香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。馅料：白菜(经典版香菇青菜馅用的是上海青)香菇白菜2：1香菇的比例就可以。香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。

3、步骤：烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。过完凉水的青菜切碎。挤干水份。香菇和洋葱切丁。锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。

4、香菇和青菜的排骨可根据个人口味进行调整；如需增加营养价值，可在包子馅中加入虾仁干等食材。

到此，以上就是小编对于青菜肉包馅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。