煎饼加土豆丝的做法 山东煎饼韭菜土豆丝

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本篇目录：

1、做法：将油倒入平底锅展平，面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状，加小火煎熟圆饼，加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面，撒上葱花。用铲铁底部完整铲起放在餐盘里，烤熟香肠，肉片。

2、西葫芦煎饼食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

3、煎饼做好后，可以搭配牛奶或咖啡享用。注意事项：在搅拌面糊时，要确保搅拌均匀，避免出现面疙瘩。在煎饼时，要注意火候，不要太大或太小，以免煎饼过生或过焦。在翻煎饼时，要小心操作，以免煎饼破损。

1、山东煎饼的做法如下：材料准备：山东煎饼1张，生菜少许，鸡蛋2个，火腿肠一根，黄瓜少许，番茄少许，肉片少许。把一张煎饼分成三等份，将2个鸡蛋煎成蛋皮，然后放在其中一份煎饼上，抹一点番茄酱。

2、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

3、山东煎饼的做法和配料如下：主料：高筋面粉500克、香菜2根、小葱2根、水晶粉丝1扎、干木耳15克、鸡蛋3个。辅料：盐4克、食用油适量、香油少许、鸡粉少许。

4、简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。

5、山东大煎饼做法一，材料面糊，油，肉糜，葱花做法煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。再卷起来。从中间切开。

6、山东煎饼需要准备麦子，高粱，玉米，谷子，红薯等等杂粮，如果觉得买杂粮现磨比较麻烦，则可以用面粉50克，全麦粉50克，玉米面粉50克来替代。具体做法如下：准备杂粮面糊。

1、正宗的煎饼里面是需要放油条，这主要就是因为无论是从过去到现在，根本就没有人会往煎饼果子里面去加火腿的，这主要就是因为火腿它是属于由猪肉制作而成，味道比较有异味，所以说会改变我们兼并的味道，没有人会这样的吃的。

2、菜煎饼里可以卷鸡蛋、豆腐、粉条、韭菜、土豆丝、胡萝卜丝、南瓜丝、青椒、辣椒等。当然不是每次都夹放这些，而是根据季节，选用主要的时令蔬菜，说白了就是有什么蔬菜就放什么，没有特别的讲究。

3、糊盐，有多少人听说过？就别说火腿肠了。我可以负责任的说，你所理解的山东煎饼肯定是现在流行的杂粮煎饼或者说脆皮煎饼，还有人也叫煎饼果子，其实些都是近代的升级版以前连想都不敢想。

4、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；面用水搅拌成糊状；锅中刷一点油，摊成薄饼；上面倒入鸡蛋一个，摊平；撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；四周刷上甜面酱；乘热裹好即可。

5、加上火腿肠和薄脆就可以啦！薄很脆，煎饼皮也很脆，（想吃软皮的面糊多加点水调酸奶状就可以了）小贴士调面糊的水，夏天用凉水，冬天用温水；只用了高筋面粉和玉米面粉，此配方是正宗山东煎饼口味。

6、把一张煎饼分成三等份，将2个鸡蛋煎成蛋皮，然后放在其中一份煎饼上，抹一点番茄酱。在涂抹了蕃茄酱的煎饼上再盖上一张煎饼，并铺上黄瓜片和番茄片。盖上最后一张煎饼，铺上火腿肠和肉片。

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