大家好呀！今天小编发现了鲍鱼菇又名蚝菇的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
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香菇和平菇的区别是啥
蘑菇和平菇和香菇都是不一样的。蘑菇是菌类的统称，而香菇和平菇只是蘑菇的一种。平菇是侧耳科侧耳属真菌。
平菇和香菇属于不同种，蘑菇是人们对真菌、担子菌的统称。平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
平菇：菌盖的直径为5-21厘米左右，其颜色有灰白色、瓦灰色、青灰色等，菌盖边缘较圆整，菌柄较短，基部常有绒毛。蘑菇：属于所有具有子实体（担子果和子囊果）的大型高等真菌的统称，种类极多，其中包括平菇和香菇。
香菇和平菇都属于菌藻地衣类食品。它们的种类同源，只是形状和营养素含量又些许的区别。别的方面区别不大。下面分别介绍一下平菇和香菇：平菇 平菇又叫侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。
而且所含氨基酸的量十分丰富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为45%、8%、7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为1% 、 0.10% 、29%。
鲍鱼菇怎么做好吃
1、鲍鱼菇怎么吃1 鲍鱼菇蚝油炒美生菜 材料：鲍鱼菇100公克，美生菜250公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，素蚝油2大匙，水1/2杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙 做法：鲍鱼菇洗净切小片；美生菜洗净切块；姜切片。
2、将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用。锅中倒油，油热之后将蒜末倒进锅中，先炒出香味，然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒。翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖，然后加入少许的水让它炖一会儿。
3、做法：鲍鱼菇洗净，斜切厚片。煮沸一锅水，加1小匙盐，放入鲍鱼菇氽烫片刻，捞出沥干水分后盛盘。将所有调味料与姜末、辣椒末、花椒粉混合拌匀，食用时淋在鲍鱼菇上即可。用料主材：鲍鱼菇。
4、鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片； 猪骨斩件飞水； 沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲5小时；加入鲜淮山，再煲煮20分钟； 最后下盐、鸡精调味。
5、鲍鱼菇洗净，控干水 2 将鲍鱼菇撕大片，胡萝卜切片。3 将鲍鱼菇，胡萝卜焯水。4 油热后，放入姜丝 5 加入肉片，翻炒 6 肉片变色后，加入鲍鱼菇，胡萝卜，翻炒。
香菇和平菇还有蘑菇的区别在哪?买的时候怎么分别出来的?
形态特征不同 香菇：菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
平菇个大、肉厚，具有鲍鱼风味，所以有人又叫它鲍鱼菇。香菇的肉质脆嫩，味道鲜美，是食用菌中的佼佼者，我国近百种名菜的配料都有香菇，特别是在国外的中国餐馆更把香菇列为必不可少的铺料。
蘑菇和香菇区别形态特征不同香菇：菌盖直径10厘米左右，呈半球形，后面稍扁平，颜色为浅褐色、深褐色，中部往往有深色鳞片，边缘有絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，具香味。
鲍鱼菇是什么
1、鲍鱼菇是什么1 鲍鱼菇作为一种可食用的菌类，它的营养价值非常高，当中含有多种对人体有益的营养成分。它肉质肥厚，菌柄粗壮，食用起来脆嫩爽口，和鲍鱼的味道十分相似，属于菌类中的上品。
2、杏鲍菇其实就是一种比较常见的蘑菇，它来自于台湾岛。它的肉质比较饱满肥厚，菇柄呈一个圆柱形比较粗壮，整体的模样看起来十分憨态可人。它的营养也十分丰富，成为人们们日常的一道美味佳肴。
3、鲍鱼菇别名台湾平菇，隶属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧身科，侧耳属。属于高温品种。
4、鲍鱼菇是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培鲍鱼菇的主要原料有棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足鲍鱼菇生长所需的各种营养物质。
5、鲍鱼菇不是杏鲍菇。鲍鱼菇菌肉厚，质地致密。菌柄长5-8厘米，中实，淡白色。其主要特征是双核菌丝能形成黑头的分生孢子。有时，在成熟的子实体的菌褶和菌柄上边会产生大量的分子孢子。
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