苦菊拌肉丝窍门,苦菊如何拌着吃

各位朋友，大家好！小编整理了有关苦菊拌肉丝窍门的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

本篇目录：

1、苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。捞出后沥水切成段。买回的猪肉洗净干净。切成肉丝。锅中放适量油，加入甜面酱。炒香气加入肉丝。快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

2、将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。2大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。

3、将猪瘦肉剔出筋膜，洗涤整理干净，沥水。将猪肉放在案板上，先片成薄片，再切成5CM的肉丝。制做步骤净呙置火上加油烧至6成熟，放入猪肉丝、少许酱油炒熟，盛出晒凉。苦苣段，猪肉丝放入容器内，加入精盐、味精。

第二步：苦菊预处理.苦菊切去根，去掉里面的烂叶和黄叶，入清水洗干净，放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时，沥干水分。

苦菊是一种带有苦味的蔬菜，凉拌苦菊可以通过以下步骤让它更美味：清洗苦菊：将苦菊洗净，摘掉坏叶和杂质，然后切成适当大小的块状。

准备一把苦菊切掉根部，把苦菊放入大盆里，加一勺盐后倒入适量的清水，浸泡上3分钟，这样苦菊能清洗得更加干净，而且口感也会脆爽。泡好的苦菊仔细的冲洗干净，然后沥干水分，倒入盆中备用。

3、苦菊的做法有：凉拌苦菊、苦菊紫甘蓝炒腐竹、捞汁苦菊蔬菜沙拉、凉拌鸡丝苦菊、清炒苦菊、苦菊皮蛋、苦菊金针菇拌干丝、油泼苦菊、酸辣苦菊五色肉、多彩苦菊色拉、苦菊鸡蛋饼、肉丝苦菊等。

4、制作方法苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成断。放入碗中，加上少许精盐拌均稍腌，再用清水洗净，沥水。呙置火上烧热，放入花椒干炒置熟，取出用擀面杖压成粉。将猪瘦肉剔出筋膜，洗涤整理干净，沥水。

5、食材：苦菊1颗，羊肉400克，葱花适量，料酒1勺，烧烤料230克。首先把新鲜羊肉切成大薄片的样子，切好的羊肉用2汤勺料酒抓一抓，腌渍5分钟左右。苦菊一颗，洗干净后直接掰成寸段的样子。

6、猪肉切丝；苦菊洗净，掰成一条一条的。切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿。不粘锅加少许油，下肉丝炒；炒至肉丝变色，下葱花炒出香味。

第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。

苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，也根据自己喜好可以撕更碎一些。黄瓜洗净拍碎切段备用。鸡蛋放盐打散，热锅热油煎熟切条。

凉拌苦菊的正确方法是把苦菊洗净后焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。蒜和辣椒切成末备用。取一个碗，加入适量的食盐、醋、酱油、白糖、香油，搅拌均匀。将苦菊放入碗中，加入蒜末和辣椒末，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

1、我们将苦菊洗干净，然后是用凉水浸泡30分钟，然后将水控干。将蒜洗净排成末。芝麻酱中加水稀释，加入盐拌匀。将沥水后的苦菊切成小段，装入不锈钢盆中。在苦菊上淋上做好的麻酱，拌匀。

2、原料大米150克，活膏蟹1只，香菜末少许。调料姜片2克，精盐，味精，绍酒各1/2小匙，胡椒粉少许，熟猪油、色拉油各1小匙。

1、将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。2大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。

2、苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。

3、制作方法苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成断。放入碗中，加上少许精盐拌均稍腌，再用清水洗净，沥水。呙置火上烧热，放入花椒干炒置熟，取出用擀面杖压成粉。将猪瘦肉剔出筋膜，洗涤整理干净，沥水。

4、凉拌苦菊的家常做法如下：材料准备：苦菊适量，大蒜适量，白糖适量，红椒适量，精盐适量，植物油适量，料酒适量，酱油适量，陈醋适量，蚝油适量，花椒适量，一个小碗，一个锅，些许清水等。将苦菊洗净，控水备用。

5、凉拌苦菊的家常做法如下：主料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量。辅料：香油适量。材料大集合。花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。苦菊清洗干净备用。

6、食材：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。然后把新鲜苦菊用清水洗净，然后把它沥干水分，放在盘子里面备用。掰段，放入碗内。

小伙伴们，上文介绍苦菊拌肉丝窍门的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。