朋友们，你们知道土豆丝卧蛋的做法窍门这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
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土豆丝炒鸡蛋
四剁碎红辣椒，压平大蒜，剁碎欧芹。五鸡蛋打好，加适量水，搅拌均匀，锅里油热，倒入鸡蛋炒。六把鸡蛋炒成碎片，放在碗里。七往锅里倒油。油热时，放入蒜末和红辣椒炒。八然后倒入泡好的土豆丝翻炒。
土豆切丝，煮熟，凉凉备用。锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。翻炒过后弄到碗里。用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。
油热后先爆香蒜末和红椒；倒入泡好的土豆丝翻炒；在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；关火后撒上香菜末，装盘即可。
扩展信息：炒土豆和鸡蛋是一道菜。主要原料有鸡蛋、酱油、生抽、醋等。味道鲜美，营养丰富。关火，撒上芫荽粉，装盘即可。鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。
怎么做土豆丝炒鸡蛋
1、四剁碎红辣椒，压平大蒜，剁碎欧芹。五鸡蛋打好，加适量水，搅拌均匀，锅里油热，倒入鸡蛋炒。六把鸡蛋炒成碎片，放在碗里。七往锅里倒油。油热时，放入蒜末和红辣椒炒。八然后倒入泡好的土豆丝翻炒。
2、土豆切丝，煮熟，凉凉备用。锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。翻炒过后弄到碗里。用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。
3、土豆去皮切丝后放冷水中泡15分钟。鸡蛋打入碗内加入少量的盐打散备用。蒜头切碎。虾米洗净。锅中倒入适量的油烧热，摊入鸡蛋液，小火摊平。翻面煎熟盛出备用。
用土豆丝怎样做鸟巢
锅中放油烧热，漏勺，手勺一同放入油锅中炸制，定型后，手勺拿开，金黄色时捞出 炸好的土豆丝就成了鸟巢了，漂亮吧！摆在盘的一端。侧面图 鸟巢里面再放入松花鹌鹑蛋，就成了鸟蛋。
准备材料，一人份，这个搭配就很好，如果觉得蛋多了，去掉一个也可以。space点击查看大图 请点击输入图片描述 土豆去皮，用刨丝器刨成丝，这个可以直接刨丝的小工具真是特别方便，来回几下就把土豆变成了土豆丝。
把土豆切细丝，拿一个小漏勺做摸具，土豆丝均匀的放在漏勺里面撒一点生粉在土豆丝上用手稍微按压一下，再放入油锅里面炸至土豆丝金黄定型。漏勺拿出放凉取出土豆丝鸟巢就可以了。
土豆丝鸟巢怎么做？土豆丝过水捞出，把蛋清分离，加入盐五香粉，两个蛋清搅拌均匀，然后下锅留出空隙打蛋黄，煎至双面金黄。
将之前蛋清分离出的四个蛋黄分别放入四个鸟巢中。将土豆饼煎至底部蛋液凝固，土豆丝微微焦黄时用锅铲小心翻面，将另一面也煎至金黄酥脆。全程用中小火，火太大容易导致土豆饼表层糊掉，里面不熟。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关土豆丝卧蛋的做法窍门的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
