嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于炸脆肉丝的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
本篇目录：
肉丝怎么炸才好吃
1、首先准备猪肉一份，切成肉丝。将肉丝放在碗中，清水清洗之后，在放入适量的食盐，进行腌制，去腥。锅中烧热倒入食用油，之后将肉丝放入锅中。将肉丝不断的在锅中进行翻炒，此时关掉小火，慢慢炖。
2、鸡胸肉洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。 鸡胸肉丝吗，加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻( 去腥，上底味 )。 锅中倒油，加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色，盛出。
3、吃的时候上面撒上花椒粉即好。炸制的时候要小火，油温不能太高，收放在上面感觉到热即好。
4、炸肉丝怎么做才好吃，香酥非常的简单。首先准备新鲜的瘦肉。把瘦肉切成一条一条的。放到陶瓷碗当中。再放入味精，生抽，老抽，鸡精，蚝油等等，腌制调味。等腌制一两个小时之后，就可以放到油锅当中，大火油炸。
5、放半锅油，油温六成，没有起青烟了，放酥肉下去炸。小火炸大约10分钟的样子，用漏勺敲击肉面，如果感觉很硬脆，可以碰撞出清脆的声音，就可以捞起来了。
小酥肉酥脆又百搭,小酥肉怎样做能吃起来更酥脆?
1、小酥肉的做法：麻椒是这道菜的灵魂，小肉。烧热锅，用小火把麻椒烤熟，一定要用小火，不要炒。油炸后，放在一边冷却。冷却后用擀面杖碾碎。300克鱼片，用刀切成条状。切成1厘米宽，2或3厘米宽的条。
2、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。
3、将猪肉切成小块，用清水洗净，放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒煮至熟透，捞出晾凉备用。将晾凉的猪肉块切成薄片，用刀背拍打一下，使其变薄变大。
4、将里脊肉切片再切条，厚约3厘米。切好的肉片放入盆中，加入姜末、盐和花椒碎，抓匀后盖上保鲜膜腌制30分钟左右。红薯淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，盖保鲜膜静置20分钟后加入盐和花椒碎。
怎样才能把干煸肉丝做的酥脆
答你好，干煸肉丝的做法很简单的，可以把肉洗净切丝，热锅凉油加入葱姜爆香加入肉丝翻炒变色加入生抽，胡椒粉，鸡精，盐等调味，喜欢辣的可以加点小米辣油稍微多一些，这样翻炒至肉丝熟透出锅撒上葱花即可。
猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。锅内油烧热，下入肉丝中火炸制。待肉丝外表变黄捞出沥油备用。锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内。
干煸肉丝的做法 猪肉洗净切丝，加料酒、盐、生抽、姜末、淀粉、抓匀腌制10分钟；锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；炸制过程中会有水分析出，小心油溅，注意安全。
请教一下香辣肉丝的推荐做法?
1、香辣肉丝家常做法如下：主料：猪肉300克。
2、首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可。
3、将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。红椒和青椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末备用。准备一个小碗，里面放入适量的辣椒粉、酱油、盐和糖，调成辣椒酱备用。
4、香辣肉丝的做法如下：需要准备的食材：猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。第一步，将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
5、香辣肉丝的好吃做法一 香辣肉丝的材料 猪里脊肉200克，香菜200克，干辣椒丝50克 香辣肉丝的做法 把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的 捞出放盘 用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
干炸肉段怎么做?
1、干炸肉段做法：里脊肉(前腿肉)，淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉 里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。
2、将肉切成5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。
3、干炸肉段做法 食材主料；猪肉250g、淀粉200g、辅料油适量、盐适量、黑胡椒适量、芝麻适量、料酒适量。步骤 淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜。
以上内容就是解答有关炸脆肉丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
