各位朋友，大家好！小编整理了有关面馆肉丝面怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
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如何做出和面馆里一样好吃的面条?
1、可以加点猪油或食用油。最好采用猪油，猪油煮出来的面条香味会特别浓。
2、先煮一锅水，水开了再放面。用筷子顺时针搅拌面条，三分钟左右就可以取出来吃了。煮出来的面条味道很细腻，非常接近外面餐馆的味道，很好吃。中国面食文化博大精深，其中面条占据了很大一部分。
3、压面。把静醒好的面团放在压面机中，反复多次的压成光滑细腻的面团。最后再压成0.5毫米的面片。切面。压好的面片撒些面粉，折叠好，再用刀切成1毫米以内的面条。煮面。
4、面馆老板：煮面条时，别再水开下锅，学会这3招，面条好吃有嚼劲。【煮面条的技巧】煮面不要水开再下锅 虽然大多数人做了几十年的方法就是开水下锅，其实是不对的。
5、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。
6、要想煮出像面馆一样筋道又好吃的面条，水温很重要，正确的做法是：水烧至冒气泡时将面条摆散下入锅中（这时的水温大约是70~80度），然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动，这样面条不会粘连，而且煮出的面格外筋道好吃。
小豆面馆雪菜肉丝面的做法
1、第一步：首先把里脊肉适当切丝，然后装入一个碗中，先加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，戴上一次性手套，均匀抓捏30秒；然后先加入一勺淀粉均匀搅拌，在加入小半勺食用油，搅拌30秒后腌制十分钟备用。
2、重新起锅加清水烧开，把面条入锅煮熟取出以后过一遍开水，然后捞出，装到晚装，放入准备好的排骨汤，然后再把炒好的雪菜肉丝放在面的上面，这是色香味儿俱全的雪菜肉丝面就做好了。
3、雪菜肉丝面的做法步骤 备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。热锅下油，放蒜末煸出香味。放葱姜丝。放肉丝翻炒。
4、它所使用的材料都很简单，然而在烹制过程中，各种材料的搭配和口味却非常考究，从而使这道美食成为了一道具有北方特色美食的代表作。独特的做法 制作雪菜肉丝面的独特之处在于卤香味。
5、食材用料 雪菜 1根 牛肉丝 50g 意大利面 50g（最细的）蒜片 2瓣切片儿 干辣椒 3-4个相克食物 简易雪菜肉丝面的做法 如果是意大利面，得先煮面。
6、趁煮面条的时间，锅预热，倒入一大勺猪油熬制备用。煮好的面条捞出，放上榨菜丁，葱花。浇上一勺热油，迅速拌开面条。撒上白芝麻即可开吃。雪菜肉丝面的做法步骤 雪菜一袋，取出用水洗一下。把洗好的雪菜切成末。
饭店青菜肉丝面的做法
步骤：将需要的材料都准备好。猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。 肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。 加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
肉丝面的做法如下：主料：挂面条1把、猪里脊200克、榨菜150克、葱碎适量、辣椒3个。辅料：白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴。里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。
取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝，上海青洗净备用。把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。炒锅里放适量油，凉油就把肉丝下锅不断翻炒。肉丝炒至八成熟时葱段和姜丝下锅，并加入约20毫升老抽翻炒均匀。
肉丝热汤面的做法 黑木耳冷水泡发洗净；豆豉冲洗干净；火腿肠切小块。如图：瘦肉洗净切丝，放生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。生菜洗净。鸡蛋加点料酒打散。
首先准备一块五花肉，一个番茄，一个尖椒，还有一些青菜。将五花肉冻一下，我们切片切细丝，番茄切丁，尖椒切圈。接着起锅烧油，油热以后下入切好的尖椒。炒出香味，放入肉丝煸炒几下，加入一勺酱油。
50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
如果要增色可以在放盐的时候给一把子辣椒面即可。 做陕北羊肉面，要用到的面有2种吃法，一种是饸烙面，一种是揪面片。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面，那一定要点这款揪面片。
（可制作烩面、拉条、刀削面）配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。
小伙伴们，上文介绍面馆肉丝面怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
