朋友们，你们知道青椒炒毛豆肉丝的做法大全这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
- 1、如何炒毛豆
- 2、毛豆可以怎么吃
- 3、毛豆和什么菜一起炒好吃
如何炒毛豆
1、做法：将丝瓜清洗干净以后切成片，将毛豆去壳清洗干净后备用，在锅内烧好热水，将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下，烫至大约一分钟以后捞出。
2、毛豆剥好洗净备用，洗时不要把毛豆豆衣洗去，取适量青椒洗净切丝备用。锅中放入适量的油烧热，放入姜丝爆香后倒入毛豆进行翻炒。加入水焖煮，倒入青椒翻炒，加入适量盐，味精，炒至青椒熟后即可盛出。
3、将毛豆清洗干净。猪肉切成薄片。米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。起锅烧油，下入毛豆和辣椒翻炒断生，加少许水稍煮，至豆子煮熟。下入猪肉翻炒变色。
4、准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。红虾仁切小块，切好的虾仁放入盘中，加入十三香和料酒抓拌均匀，腌制5分钟。起油锅，加入切好的蒜末炒香，再加入毛豆煸炒。
5、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。
毛豆可以怎么吃
可以做成雪菜炒毛豆、香糟毛豆、五香盐水毛豆、梭子蟹烧毛豆、毛豆烧黄鱼、盐水毛豆、猪肚炒毛豆、凉拌毛豆、毛豆凤尾虾等菜肴。毛豆，又叫菜用大豆，是新鲜连荚的黄豆，毛豆起源于中国。
炒咸菜：在平时生活中可以将备好的毛豆和咸菜一起烹制食用，将备好的新鲜毛豆置于清水中清洗干净之后去除外壳和咸菜一起烹制食用，这样食用的毛豆的口感会更加多层，而且食用口感也比较好，所以在平时生活中可以尝试烹制一次。
首先先将毛豆的两端尖角处理干净，锅中烧开水放入还有各类香料的卤包以及五粒干辣椒，关火后在锅中浸泡两个小时。等毛豆完全入味后即可捞出摆盘食用。凉拌毛豆 清水中加入盐，将毛豆洗干净，里刚捞出备用，处理两头尖角。
毛豆和什么菜一起炒好吃
肉末炒毛豆：毛豆与猪肉末一起炒，可以增添丰富的肉香，使得毛豆更加美味可口。可以将肉末加入一些生抽、料酒、盐等调料腌制一段时间，使肉质更加鲜嫩。 青椒炒毛豆：毛豆与青椒一起炒，可以增添清新的口感。
毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜。毛豆的做法：食材准备：毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。毛豆仁洗净。红椒、青椒切丁。切好蒜片、剁点蒜泥。
黄瓜鸡丁炒毛豆 原料：黄瓜，毛豆，鸡胸脯肉，盐，鸡精，干辣椒，植物油。做法：毛豆（剥好的）放入滚水中煮熟，捞出沥干水分，备用。鸡胸肉切丁，放入碗中，加入酱油、淀粉、茶油，拌匀腌制，备用。黄瓜去皮、切丁，备用。
毛豆炒藕片 原料：藕片200克，毛豆25克，鲜汤、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。做法：将藕片放入沸水中烫一下，沥去水分待用。
做法：将丝瓜洗净，切块，毛豆去皮，洗净备用，锅中烧开热水，将洗净的毛豆放入锅中，焯一分钟左右，捞出。锅中加入适量油，将毛豆和丝瓜一起翻炒，待毛豆变软，加入所有调料翻炒，关火。
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