青椒炒肉丝酱汁

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱青椒炒肉丝的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

本篇目录：

1、青椒炒肉丝怎么做?
2、如何炒青椒肉丝才好吃?
3、做青椒炒肉丝应该注意什么?
4、怎么做出好吃的青椒炒肉呢?
5、青椒炒肉丝

青椒炒肉丝怎么做?

鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。步骤 step 6 青椒炒肉丝的步骤然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料，继续翻炒，使调料均匀裹在肉丝表面，这时候肉丝基本就已经熟了。

青椒肉丝食材：青椒/瘦肉/葱花/蒜末步骤：青椒切丝备用，瘦肉切丝一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。料汁：一勺生抽一勺蚝油白糖一勺淀粉半碗清水。

青椒我所欲也，肉亦我所欲也，青椒炒肉，简单又美味，自然而然成为我家的保留菜谱之一，深受家人们的喜爱。下面我来展示一下我炒青椒炒肉的方法吧！材料准备：青椒2个，猪肉半斤，花生油8g，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，清水50ml，淀粉3g。

今天就给大家分享青椒炒肉丝的详细做法，喜欢美食的朋友可以参考我们的做法，在家亲自做一道美味的菜肴。首先准备猪瘦肉半斤左右，先用刀片成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中。

家常青椒炒肉丝做法如下：原料：青椒、胡萝卜、猪肉、葱、蒜、油、盐、五香粉、酱油、淀粉、料酒、豆瓣酱。第1步、猪肉选择精瘦肉，洗净切丝。第2步、配菜洗净备用。

如何炒青椒肉丝才好吃?

1、鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

2、青椒肉丝食材：青椒/瘦肉/葱花/蒜末步骤：青椒切丝备用，瘦肉切丝一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。料汁：一勺生抽一勺蚝油白糖一勺淀粉半碗清水。

3、油热下肉丝划散炒至变色后盛出，油热爆香蒜末和花椒。下入青椒炒至断生。加入肉丝翻炒入味，倒入调好的料汁，大火快速收汁翻炒均匀出锅。

4、青椒肉丝材料：瘦肉青椒小米椒蒜1：瘦肉切条后放调料(一勺生抽+一勺胡椒粉+一勺生粉+姜丝)腌制二十分钟，腌制后把姜丝挑出来，青椒切丝，小米椒和蒜斜切备用。

5、【青椒肉丝】首先我们准备一块里脊肉，先平刀片成均匀薄片，再顺着纹理切成肉丝，顺纹切上浆的时候不容易断裂。

6、【青椒炒肉丝】准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。

做青椒炒肉丝应该注意什么?

在洗锅烧油炒肉丝的时候，只需要等油热了就可以，但是也不要太热，加入老抽是为了给青椒肉丝上色准备的，青椒不能够太辣，不然的话也会影响到青椒肉丝的味道。

猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）青椒切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

锅内烧油，热油充分滑锅以后倒出，倒入凉油，热锅凉油肉片不会粘锅，倒入肉片，小火慢煎，煸炒出油，肉片肥肉变成透明，析出肥油，注意温度不要太高，免得出油过多。

第在炒青椒炒肉丝的过程中，需要加入适量的盐和鸡精进行调味，注意不要加太多。第在炒猪肉时，可以加入一些料酒去腥味，炒出来的肉更香味更好。

要注意的是，在制作青椒肉丝的时候，炒肉丝不能炒得过久，否则会让肉炒的比较老，影响口感。一旦发现肉由红色变成白色的时候，就可以立马的加入，切好的青椒丝。

怎么做出好吃的青椒炒肉呢?

准备五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好，生肉切不好的话，可以稍微煮一下更好切一点，切好以后放在盆中。准备青线椒一把，斜刀切成马蹄片备用。

加入青椒条状，再次快速翻炒均匀，青椒稍微变软即可。根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精进行调味，再次翻炒均匀。完成后关火，将炒好的青椒炒肉装盘，供食用。

把猪肉和青椒分开炒，先把猪肉炒熟，再下锅炒青椒，等到青椒断生，倒入猪肉翻炒均匀入味后盛出，这样做，炒出来的猪肉才会是又鲜又嫩还好吃的。

材料准备：首先，选择新鲜的青椒和瘦猪肉作为主要材料。青椒应该选择颜色鲜艳、表皮光滑的品种，猪肉宜选用瘦肉，口感更好。除了这两个主要材料外，你还可以根据个人口味添加一些葱姜蒜等调味品。

料汁：一勺生抽、半勺蚝油、一点鸡精、半勺淀粉、适量盐、加半碗纯净水。把腌制好的肉炒熟盛出，重新起锅烧油把蒜末炒香倒入青椒丝炒至断生，加入肉条翻炒，倒入料汁，翻炒粘稠后关火出锅。