朋友们，你们知道没有肉的鱼香肉丝怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
如何做鱼香肉丝
想不到你也喜欢鱼香肉丝，要知道鱼香肉丝的好吃的秘诀就是在炒之前需要先加入料酒、盐、淀粉一起抓匀，然后再炒，专业肉丝才会嫩滑，所以，下面就分享具体的做法，一起来看看吧。
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
食品用料 此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。
今天为大家分享一道经典下饭川菜“鱼香肉丝”的做法，鱼香肉丝是一道常见又经典的川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。
香鱼肉丝怎么做呢
想不到你也喜欢鱼香肉丝，要知道鱼香肉丝的好吃的秘诀就是在炒之前需要先加入料酒、盐、淀粉一起抓匀，然后再炒，专业肉丝才会嫩滑，所以，下面就分享具体的做法，一起来看看吧。
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
首先准备一下食材，木耳提前泡发，瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。青椒去籽后也切成细丝。泡发好的木耳洗净后，摘掉根部切成细丝，大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫备用。
鱼香肉丝是四川的家常菜吗?为什么鱼香肉丝里面没有鱼肉?
1、鱼香肉丝这道美食因为鱼香而得名，制作的食材中并没有鱼肉丝。鱼香肉丝是中国四川的特色菜肴，成品后酸辣可口，咸甜适中，属于川菜，家常菜。
2、因为做鱼香味的菜的调料与做四川豆瓣鱼的调料及口味相同，因此叫鱼香。鱼香肉丝这道美食因为鱼香而得名，制作的食材中并没有鱼肉丝。鱼香肉丝是中国四川的特色菜肴，成品后酸辣可口，咸甜适中。
3、因为“鱼香肉丝”这道菜从起源的时候就是没有鱼的，所以被广泛传播后自然也没有鱼。相传那时候在四川有一户做生意的人家，他们家特别喜欢吃鱼，也喜欢研究烹鱼的技巧，在里面会放上各种各样的调料。
4、因为这道菜是用四川烧鱼的配料去做的，因此被人们称为“鱼香炒”，因为把肉，木耳等主料切成丝状，所以也称为鱼香肉丝。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关没有肉的鱼香肉丝怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
