嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于榨菜肉丝皮蛋的做法的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
榨菜肉丝怎么做好吃
1、把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。
2、备好食材。榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用。肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝。肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）。
3、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。热锅冷油划散肉丝变色盛出。另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。小诀窍 榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。
皮蛋怎么做的配方
1、松花蛋的制作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。
2、皮蛋的制作方法：把鸭蛋洗干净待用。将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉。
3、皮蛋的制作方法及配方如下：工具/材料：鸡蛋、花椒、八角、红茶叶、盐、水、石灰、碱面、侧柏叶、草木灰、木屑、坛子、塑料袋。
营养丰富的榨菜肉丝蛋花汤,应该如何做才好喝?
1、Step 1： 将瘦肉切成丝，放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。Step 2： 将榨菜剪成小段，青菜洗干净切成小段备用。
2、榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤1鸡蛋加入少许盐打散，肉丝切好后倒入料酒拌匀，榨菜切丝。
3、小葱的葱白切成葱花（本来要用大葱的，发现没买，才用小葱代替，剩下的葱绿切成葱花，做蛋花汤可以用上，一点都不会浪费）、蒜子切末、生姜切末备用。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关榨菜肉丝皮蛋的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
