鲍鱼炒干豆腐（鲍鱼和干豆腐能一起吃吗）

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锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。请点击输入图片描述再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。请点击输入图片描述看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。请点击输入图片描述再放入鸡精增加口感。

橄榄对半切；全部材料全部放入炖盅，加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦。

把鲍鱼洗净备用。猪腱子肉洗净切好、焯水备用。然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。

放入鱼豆腐和鲍鱼，再煮半分钟。这首放入白菜，翻炒一下，加盖焖3-5分钟，中火就可以。中间来回翻翻，毕竟水分很少。煮到白菜软嫩了，放入耗油，生抽，盐来调味，也可以放入自己喜欢的调料，比如胡椒粉等。

老母鸡鲍鱼香菇豆腐汤营养价值很高，含有脂肪、糖、无机盐、铁、碘及维生素等物质。有补充蛋白质清肝热降低胆固醇，减肥之功效。

鲍鱼焖鸡做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。

干鲍鱼的家常做法：用料：干鲍鱼8只、鸡半只、香菜1条、大蒜1棵、姜片适量、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油。步骤：干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀。

第一种是生剥法，即用特制的铲刀将鲍鱼从壳中铲出。第二种是熟剥法，即用75摄氏度的热水冲入鲍鱼壳之中，让其烫死，继而趁热将鲍鱼取出。

1、下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。鲍鱼炖土豆材料：小鲍鱼8-10个，土豆1个，五花肉50克，食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。做法：将五花肉洗净，切块备用。土豆洗净，去皮，切块备用。

2、肉炒9分熟，下鲍鱼一起翻炒，加1勺料酒增香。螺丝椒、大蒜和小米辣下锅翻炒，翻炒一分钟。出锅。

3、小鲍鱼刷干净，切花刀或切块，五花肉切大块。锅中倒一点油，放入五花肉煎制。中小火煎制，注意翻面，把所有面都煎至金黄色。倒掉煎出的猪油，加入葱段，姜片，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，花椒，香叶炒香，炒上色。

4、鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量鲍鱼菜肴的做法将鲍鱼用刷子刷干净壳。排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。

鲍鱼六种简单的家常吃法是：清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、鲍鱼炒饭、鲍鱼炖汤、鲍鱼沙拉、鲍鱼烧麦。清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净后，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。可以用蒸鱼豉油调味。

做法步骤：鲍鱼去壳洗净。改刀，这样更容易入味。放入姜丝去腥。锅里放入底油。油9层热下葱段，煸炒至微糊出香味。鲍鱼和姜丝同时放入煸炒30秒，依次放入料酒、白糖和干贝素，炒至鲍鱼软嫩。

家庭版鲍鱼的做法如下：工具/材料：大鲍鱼3粒、蒜蓉、香葱、生抽豉油。鲍鱼去内脏，洗净。在表面划十字花刀，用料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。

做法：将鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。青红椒切成丁，鲍鱼肉切成丁。在锅里倒入适量的生油至8分热，然后将鲍鱼丁放进去翻炒1分钟左右。

倒入胡萝卜和青椒片翻炒1~2分钟，加入生抽和料酒，翻炒均匀。请点击输入图片描述倒入鲍鱼片，快速翻炒十余下。请点击输入图片描述加入水淀粉，收浓汤汁，即可关火。请点击输入图片描述入盐、鸡精和香油调味，盛出即可。

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