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榆林有什么名小吃?
榆林肉夹馍是榆林特色小吃之一，也是榆林人饮食文化的重要代表。它是将烤制的肉类放入烤制过的面饼中，再用各种辅料搭配而成，成为了榆林人街头小吃之首。榆林肉夹馍以其鲜美可口的味道和独特的风味，在国内外都享有盛誉。
榆林的特色美食小吃：洋芋擦擦、炸韭饼、油泼辣子、陕西八宝饭、炖羊肉、钱钱饭、清涧韭盒、锅盔、汉中米皮、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、香菇烧麦。
扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。宰羔肉 定边有名的风味小吃，上等佳肴。
麻汤饭是陕西榆林市子洲县一带的特色风味小吃，口味咸鲜，酸中带甜，口感层次分明。驴板肠 驴板肠是陕西米脂的特色风味小吃，是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味美食。
陕西北方小城榆林,有什么地方美食可以推荐一下?
1、山田豆腐是榆林的特色地方美食之一，是榆林佳肴的代表之一。 它以原料纯天然、做法独特、营养丰富而著称。榆林的山田豆腐是采用新鲜大豆加工而成，口感鲜美、滑嫩，味道清香，且具有很多保健功效，深受人们的喜爱。
2、榆林美食排行榜前十有饸饹面、子洲果馅、黑粉、绥德油旋、镇川干炉、佳县马蹄酥、榆林炸豆奶、清涧煎饼、麻汤饭、驴板肠。
3、碗托是榆林的一道传统小吃，不少地方都可以吃到，尤以镇川的碗托最有味道。碗托的最佳伴侣就是麻辣猪肝，把碗托切成又长又薄的条状，再把炒好的麻辣肝子浇上，一碗又麻又辣又有荞麦清香的镇川碗托就做好了。
4、绥德羊肉面。在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。绥德油旋。
榆林传统十二件中有哪十二道菜?
据悉，这一饮食风俗始成于清末，一般是每桌六人，按顺序依次上菜，其中座盘不属于十二件之列，但却是十二件中必上的一道凉菜。正式的菜品有十二样，故称为十二件，一直流传至今。拼三鲜主料：猪肉、羊肉、鸡肉。
绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩、榆林拼三鲜、清涧煎饼、子洲馃馅、洋芋擦擦、羊杂碎、镇川碗托、榆林糖棋子、子洲抿节。
四道素菜分别是：白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”；芹菜，象征着“勤劳发财”；韭菜当然是指“永久发财”。
榆林地道美食
陕西榆林出名的小吃有：卤煮驴板肠、塞上香哪、佳县马蹄酥、宰羔肉、荞剁面、洋芋擦擦、炸韭饼、油泼辣子、陕西八宝饭、炖羊肉、钱钱饭、清涧韭盒、锅盔、汉中米皮、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、香菇烧麦等。
扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。宰羔肉 定边有名的风味小吃，上等佳肴。
榆林的特色美食小吃：洋芋擦擦、炸韭饼、油泼辣子、陕西八宝饭、炖羊肉、钱钱饭、清涧韭盒、锅盔、汉中米皮、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、香菇烧麦等等。绥德羊肉面。在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。
肉炒菠菜的做法窍门?
1、材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉丝 40克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。粉丝放入水中浸泡变软，然后用水冲洗干净，控干水分。菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
2、第一步：是清洗菠菜，去除外面所有的黄色和黑色叶子，然后去除菠菜根，然后清洗菠菜，将菠菜切成两厘米长的部分备用。第二步：将菠菜倒入沸水中煮沸，然后加入两滴芝麻油，放入锅中3秒钟，立即关火，倒出菠菜。
3、炒菠菜的做法步骤：1 1配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。炒菠菜的做法步骤：2 2把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
4、做法：梅花肉切片备用。菠菜洗净切掉蒂头，再切成5公分长段。红萝卜切丝备用。烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入菠菜快速汆烫后捞起冲凉水，再用手挤干菠菜水份备用。干锅小火煸香白芝麻后取出备用。
5、做法：将瘦肉用刀斩成末；菠菜洗净切段；枸杞洗净；大蒜切成小片。
6、步骤 猪肉清洗干净剁成肉末。猪肉末内倒入适量生抽，盐，淀粉，花生油搅拌均匀备用。锅中水烧开把洗净的菠菜倒入焯烫一下。焯烫过的菠菜沥干水分切碎，大蒜切碎。锅中热油爆香蒜米。把肉末倒入翻炒。
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