炸土豆丝怎么炸,炸土豆丝怎么炸才酥脆

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本篇目录：

步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。步骤二：再捞起沥干水份。步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。

准备好食材，先把土豆处理一下。土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中。刚切好的土豆丝淀粉很多。大葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段备用。

土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炸炸土豆丝的制作材料：主料：土豆500克，花生油适量，精盐10克。炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。

土豆丝裹上用面粉，鸡蛋，玉米淀粉调成的糊再炸，具体做法如下：食材：土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺步骤：土豆擦成丝葱切碎末。

土豆的神仙做法！赶快收藏起来土豆去皮切块，上锅蒸熟，压成泥，加入盐、芝士碎、玉米淀粉、黑胡椒，揉成团，擀成1~5cm厚的饼状，冷冻半小时，切成条，油温6成热，放入土豆棒，炸至通体全黄，挤上喜欢的酱料。

土豆丝一般炒15分钟就可以了，最好是用水泡一下，避免氧化和粘连。土豆含有丰富的膳食纤维和维生素以及矿物质，可以起到增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解和预防便秘的作用。

土豆丝制作土豆、胡萝卜分别去皮，擦成丝状。在土豆丝中撒入少量盐拌匀，然后筛入普通面粉，将土豆丝和面粉充分拌匀。将拌好的土豆丝放入蒸屉中，水沸后上锅蒸15分钟左右。

步骤：土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。捞出土豆丝控去水分。胡萝卜也切细丝。炒勺热油，放入胡萝卜丝。把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。放入土豆丝。

倒入土豆丝，翻炒一分钟。放入青红椒丝翻炒一分钟。放少许盐，翻炒半分钟即可。

1、准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。油烧开。倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。

2、步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。步骤二：再捞起沥干水份。步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。

3、凉拌土豆丝土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。

1、克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋(这样更香脆)，煮开后30秒左右(至土豆丝成半透明状)，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。

2、教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。

3、将准备好的花椒、干红辣椒用清水浸泡，这样可以防止辣椒煸胡。在锅中倒入少量油，注意油没过锅底即可，在6-7成热时加入土豆丝开始炸，边炸需要边用筷子不断搅动，然后捞出。

4、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

5、土豆擦成丝葱切碎末。起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下。分次加水搅成糊状。将土豆丝和葱花放入面糊中搅拌均匀。

6、在土豆丝中放入30克淀粉、2克盐，腌制30分钟左右。铁锅用小火烧热，倒入100克色拉油，烧至5成热。

1、盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面，然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样，一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。

2、土豆，白芝麻，辣椒油，麻油，生抽，盐，食用油，干辣椒，糖各适量。土豆切成丝，洗干净。放在油锅里炸，不要炸得太软。

3、铁锅用小火烧热，倒入100克色拉油，烧至5成热。将土豆丝逐个用筷子放入油中，注意摊匀！土豆丝逐渐变得金黄，待一面炸至金黄时，再煎另一面。盛出土豆丝，放在漏斗勺中沥干油。

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