鲍鱼螺的吃法

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1、鲍螺，即指鲍鱼。是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物；是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品；是海产“八珍”（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。

2、海螺。根据查询动物百科显示得知，俄罗斯大鲍螺，又称黄金超大鲍鱼，是一种海螺，宽口涡螺的一种。俄罗斯大鲍螺属于软体动物，产自非洲的北非地带，跟国内的鲍鱼并非同一品种。

3、老婆脚是什么海鲜老婆叫属于一种黄金鲍螺肉，因为它是生长于深海水域的海鲜，平日很难吃到。鲍螺的颜色洁白，肉粒大，可切丁、丝、片，用于炒制、煲汤都是上等的原料。

4、老婆脚是一种生活在深海中的海洋生物，也叫做鲍鱼螺、鲍螺等，其整体形状与鲍鱼、螺、蜗牛等都比较相似，因为其用于爬行的腹足很大，与人类的脚板相似，故也俗称老婆脚。

鲍鱼螺的正确吃法图解原材料准备首先，准备尽量新鲜的鲍鱼和螺肉。如果是鲍鱼干或已经腌制过的鲍鱼，需要提前浸泡至少12小时，直到软化。并注意鲍鱼和螺肉的大小和形状应该相似，可以更好地将它们搭配。

鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。再把鲍鱼肉刻十字花刀备用。龙口粉丝用温水泡软。准备好调汁的配料：蒜末、葱末、姜末、一勺剁椒。

制作方法：鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。

鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它海耳。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。

鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。

鲍鱼不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。

我国古代称鲍鱼为九孔螺，这是因为其贝壳近边缘外有一排小孔，是呼吸、摄食、排泄、生殖的通道。有的种类恰好有9个开孔，因而得名。鲍壳是中药，又称“石决明”，是明目除热，平肝通淋之效。

鲍鱼同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。

2、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用；将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状；将全部材料放入一容器中；依据个人口味添加各种调料；最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。

3、鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。再把鲍鱼肉刻十字花刀备用。龙口粉丝用温水泡软。准备好调汁的配料：蒜末、葱末、姜末、一勺剁椒。

4、将半扎龙口粉丝，裁成2寸长上下的段，自来水侵泡至软。

5、鲍鱼螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。青红椒、葱、姜切丝备用。鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

6、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里。改刀，锅里放上蒸笼以及适量水，烧开将盘子放入盖上锅盖。大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子，紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

1、鲍螺粘液可以用50-60摄氏度的温水并加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中，然后戴上手套轻轻揉搓鲍螺，直到把粘液脱掉清洗干净。或者也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。

2、尤其是粘液，一般情况下鲍螺粘液用50-60摄氏度的温水并加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中，然后戴上手套轻轻揉搓鲍螺，直到把粘液脱掉清洗干净。或者也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。

3、鲍螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没鲍螺，让鲍螺把沙吐出来，放四个小时后，再用干生粉与鲍螺拌匀，然后用清水冲洗就可以将粘液清洗干净。

4、海螺敲碎外壳，去掉螺黄，内脏，苦胆、生殖器官，只留螺肉，用刀子或勺子将螺肉外黑色粘液刮掉，撒盐搓干净，用水冲干净即可。鲍鱼螺：顾名思义，因体形像鲍鱼而得名。壳上的纹路也多种多样，常见的是网格状纹路。

到此，以上就是小编对于鲍鱼螺的吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。