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在家该怎么制作蒜薹炒肉丝,既美味又健康呢?
1、腌制好的肉丝在炒之前要放一勺的食用油将肉裹匀,加食用油可以让肉丝下锅翻炒时不会粘连。 将蒜苔洗净,我买的是新蒜苔,特别的脆嫩,所以蒜苔洗净后直接切成3厘米左右的段即可。
2、一般翻炒2~3分钟左右即可出锅,如果想要蒜苔的口感软一些的话,可以在里面加入一点热水,盖上锅盖之后闷两分钟左右的时间。做法二选择一块上好的五花肉,将五花肉切成等量大小的片放入到碗中加入料酒进行腌制。
3、肉丝切好备用,蒜苔改刀切小段。炒蒜苔,是绝对不要焯水的,那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐,抓匀,腌五分钟。肉丝加入半勺生抽和红薯淀粉。
4、切猪肉时要切成细丝,这样腌制时更容易入味。 在腌制猪肉时可加入淀粉,这样能让炒出来的肉更加嫩滑。 炒肉丝时,要用大火快炒,这样能让肉更有口感。
5、简单实用,手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。
蒜薹炒肉丝家常做法
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
蒜苔肉丝的家常做法如下:食材:蒜苔适量,五花肉500g,食用油适量,八角适量,蚝油适量,十三香适量,食盐适量。把蒜苔切成段状,用清水洗干净,之后放入盆中。把五花肉切成丝,用水洗干净放入碗中。
做法: 肉丝冷油下锅炒到变色盛出; 热油爆香蒜未小米辣; 加入蒜苔炒到断生; 加入肉丝翻炒; 翻炒均匀,最后倒入酱汁大火收汁即可。
在锅里面加入一些四川的豆瓣酱,炒出红油,这个时候将腌制好的五花肉放入到锅中,用大火反复翻炒炒至7~8成熟的时候将切好的蒜苔加入进去,大火继续翻炒2~3分钟。这样一道好吃的蒜苔炒肉丝就做好了。
步骤一:蒜苔清洗干净之后,用剪刀剪寸段,放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。步骤二:猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三:起锅烧油,下入肉丝煸炒出油脂,加半勺甜面酱炒出酱香味,下葱姜末炒香。
蒜薹炒肉的做法!
1、蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉,盐4克,用手抓匀腌制15分钟。
2、蒜苔炒肉制作方法:所需食材:蒜苔一把,里脊肉一块,姜、干辣椒少量;生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。
3、做法步骤: 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉,清洗干净,切成小段。 热油,瘦肉炒熟,盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香,下蒜苔炒至断生。
4、蒜苔炒回锅肉的做法: 步骤1:五花肉放入锅中煮,煮8—10分钟,煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2:五花肉过凉水,切成片状。 步骤3:锅中放少许油,下两片姜,再将五花肉放入,煸至两面微焦。 步骤4:将蒜苔放入,炒至表面虎皮。
5、【蒜苔炒肉片】首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
6、蒜苔炒肉是简单的家常菜:第一步:蒜薹摘洗干净切成合适长短的段,锅中倒入适量的水烧开,水里加上一小勺食盐和几滴油,水开下入蒜薹段焯水30秒,然后捞出立即过凉水,捞出沥干水分备用。
肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
1、蒜苔炒肉制作方法:所需食材:蒜苔一把,里脊肉一块,姜、干辣椒少量;生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。
2、肉腌好,蒜苔切好,就可以开始炒了,笔者前面说,做这道菜要讲究“次序”,这个“次序”就是放各种食材的顺序,首先下锅的是腌制好的肉丝,用中火将肉丝炒成表面微微焦黄即可,然后将肉丝装盘备用。
3、蒜苔炒回锅肉的做法: 步骤1:五花肉放入锅中煮,煮8—10分钟,煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2:五花肉过凉水,切成片状。 步骤3:锅中放少许油,下两片姜,再将五花肉放入,煸至两面微焦。 步骤4:将蒜苔放入,炒至表面虎皮。
4、把蒜苔摘好,洗净,切成如下小段备用。请点击输入图片描述 把肉切成丝或者条, 放入碗中,然后倒入酱油腌3-5分钟。请点击输入图片描述 油放入锅中,加热, 放入姜,花椒,八角爆香直到花椒看起来略微发黑。
5、做法步骤 1所有食材洗净备用2蒜薹切三公分左右的小段,青椒切斜段,猪瘦肉切丝,其余辅料如图备好3热锅坐油,油温约八成热时放入肉丝,小火煸炒至肉色发白4此时依次调入少量老抽八角粉花椒粉。
蒜苔炒肉怎样做好吃?
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
肉腌好,蒜苔切好,就可以开始炒了,笔者前面说,做这道菜要讲究“次序”,这个“次序”就是放各种食材的顺序,首先下锅的是腌制好的肉丝,用中火将肉丝炒成表面微微焦黄即可,然后将肉丝装盘备用。
简单实用,手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。
蒜苔根部切掉,清洗干净,切成小段。 热油,瘦肉炒熟,盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香,下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精,翻炒入味即可出锅。
蒜苔炒肉做法:备料:蒜苔、猪肉,大葱、干辣椒、花椒。猪肉切薄片腌制,蒜苔切小粒,大蒜、生姜、小葱、小米椒切细。热锅凉油炒肉片至变色,加入姜蒜末和红辣椒丝炒香,再放入蒜苔段炒熟,加盐、生抽、料酒等调料调整口味。
【蒜苔炒肉片】首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
蒜苔炒肉怎么做?
1、蒜苔炒肉制作方法:所需食材:蒜苔一把,里脊肉一块,姜、干辣椒少量;生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。
2、简单实用,手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。
3、肉腌好,蒜苔切好,就可以开始炒了,笔者前面说,做这道菜要讲究“次序”,这个“次序”就是放各种食材的顺序,首先下锅的是腌制好的肉丝,用中火将肉丝炒成表面微微焦黄即可,然后将肉丝装盘备用。
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