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本篇目录：
肉丝面如何做好吃,肉丝面的家常做法
一：主料：猪肉(瘦)50克，面条（生）150克，芹菜1棵，小白菜3棵。辅料：食盐1茶匙，味精1茶匙，水适量，香油1茶匙，食用油30克，老抽1茶匙，香菜2棵，蒜苗2棵，朝天椒4个，蒜1个，大葱1棵。
将肉洗净，切成细丝状，用盐、生抽、料酒腌制10分钟，让其入味。将豆腐皮用水洗净，切成细丝状。将切好的葱花备好。
里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。
雪菜肉丝面怎么做?
第一步：首先把里脊肉适当切丝，然后装入一个碗中，先加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，戴上一次性手套，均匀抓捏30秒；然后先加入一勺淀粉均匀搅拌，在加入小半勺食用油，搅拌30秒后腌制十分钟备用。
雪菜肉丝面的做法：梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。
雪菜肉丝面的做法图解2利用腌肉的时间，将葱切小段，生姜切丝，蒜头切片。我这罐雪菜是辣味的，如果用原味雪菜，可另加干红辣椒。
雪菜洗净剁成末；肉切成丝；葱姜切末。炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入肉丝煸炒，待肉丝变色，加入生抽、葱末炒一下，入雪菜翻炒，加盐调味。加入足量的水。
做法：雪菜用清水浸泡去咸味，切成粗粒。锅放油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡精、胡椒粉、盐，调好味烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。
谁知道雪菜面条怎样做才好吃?
面条：300克；猪肉：适量；雪菜：适量；葱姜蒜：适量；料酒、白胡椒粉、盐：适量；鸡精：适量；香油、生抽：适量。
首先，将面条煮熟备用，然后将肉丝炒熟，再加入雪菜翻炒，最后将炒好的肉丝和雪菜混合在一起，即可完成一道香气扑鼻的雪菜肉丝面。虽然雪菜肉丝面的制作过程很简单，但却需要注意一些细节，才能制作出更加美味的口感。
雪菜肉丝面的做法步骤 备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。热锅下油，放蒜末煸出香味。放葱姜丝。放肉丝翻炒。
雪菜肉丝面家常做法：【准备原料】：猪里脊80克，雪菜丝60克，葱姜蒜、干辣椒自备，新鲜的鸡蛋面150克。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。
这是做好的雪菜肉丝，酸香开胃，馋的流口水。现在开始做雪菜面的汤底，锅中加适量水，加姜片、八角、葱段，大火煮开。煮开后加入少许老抽，适量生抽、盐，再倒入刚刚盛出来的油，中小火煮五分钟，关火盛出汤汁。
雪菜肉丝面——增强免疫力益气养胃
1、我们食用这道雪菜肉丝面不仅是可以很好的补充碳水化合物，还能够很好的增强免疫力，因为竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，能够提高我们防病抗病能力。
2、制作雪菜肉丝面的独特之处在于卤香味。制作雪菜就像是一个发酵的过程一样，料酒中的毒素和细菌需要通过腌制来去除，但是在掌握小火下的时间、卤水和热量的组合之后，每一个清晰而美味的口感都是难以忘记的。
3、功效 面条易于消化吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 禁忌人群 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。 适宜人群 一般人群均可食用。
4、猴头菇：味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食，既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物，亦是美味佳肴。香菇：味甘香，有养胃益气功效。
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